Recette Petits croquants chocolat-noisettes

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

Délicieusement craquants et au bon goût de noisettes.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour une trentaine de petits croquants :
• 100 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 1 oeuf entier
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 g de noisettes (2 poignées environ)
• 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Petits croquants chocolat-noisettes

1Mettre le four à préchauffer à 180°.
Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf au fouet puis verser la farine et la levure. Mélanger à la cuillère.

2Ajouter enfin les noisettes entière et pétrir à la main.

3Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat en poudre à l'une des 2 parties. On peut ajouter quelques gouttes d'eau pour que le chocolat s'incorpore plus facilement dans la pâte.

4Sur du papier cuisson et sur une plaque allant au four, disposer les 2 pâtes en faisant 2 boudins longs.

5Coller les 2 boudins en appuyant bien pour que cela ne forme plus qu'un long pâton. Enfourner pour 20-25 minutes.

6Sortir du four et attendre une dizaine de minutes que le pâton tiédisse un peu.
Avec un bon couteau à dents, faire des tranches (entre 0,5 et 1 cm) et les étaler à plat sur le papier cuisson, sur la plaque. Remettre au four une dizaine de minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.

Pour finir... On peut faire les même croquants avec des amandes entières et remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande (moitié-moitié). Attention de ne pas faire trop cuire les croquants car ils deviendraient trop durs. Comme tous les biscuits, il se conservent très bien dans une boîte en fer plusieurs jours.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Vos avis sur la recette petits croquants chocolat-noisettes

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Myriam sur la recette Petits croquants chocolat-noisettes
  Exellent J'ai fait exactement la recette à la lettre et le résultat a été super.
  Ma suggestion : Par contre le côté chocolat n'avait pas trop le goût.
  
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• L'avis de Shachounette sur la recette Petits croquants chocolat-noisettes
  Excellent et très rapide Biscuits faciles à réaliser et très bons. Tout le monde en redemande... Merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Danielle Lorenzini sur la recette Petits croquants chocolat-noisettes
  Est-ce possible ? Je viens de lire votre recette, je suis surprise qu'il n'y ait aucune matière grasse ! je vais l'essayer
  
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• L'avis de Delphine Glumineau sur la recette Petits croquants chocolat-noisettes
  Très bon et facile à réaliser Je viens de réaliser cette recette, et je trouve ca vraiment très bon et léger. La préparation est simple, rapide. La seule chose c'est que la pate est très collante quand on la pétrie, il ne faut pas hésiter à remettre de la farine. Moi je l'ai reussi du premier coup, et je recommencerai prochainement, tellement c'est bon.
  
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• L'avis de Nathalie Theillet sur la recette Petits croquants chocolat-noisettes
  Réponse à Cécile Si la pâte est trop liquide, rajoutez de la farine. Si au contraire la pâte est trop friable, rajoutez un peu d'eau et malaxez. Il ne faut pas mettre trop de noisettes sinon le pâton ne se tient pas. En ce qui concerne la cuisson, cela dépend beaucoup de votre four, réduisez le temps de cuisson. Si vous trouvez les croquants trop secs, vous n'êtes pas obligée de les remettre au four une deuxième fois. Coupez le pâton cuit et laissez refoidir comme ça sur une grille par exemple. Ce biscuit doit de toute façon être très croquant comme son nom l'indique, c'est ce qu'adore mon fiston justement.
  
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