Recette Courgettes farcies légères

Recette proposée par Nathalie Rabier

Une recette qui permet d'éviter d'employer la classique chair à saucisse, saturée de gras, mais qui reste cependant très savoureuse. C'est un plat équilibré et léger pour se faire plaisir sans trop de calories puisqu'il y a très peu de matières grasses.

4 / 5  (160 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oeuf
  • 1 gros oignon
  • 5 ou 6 champignons de Paris frais
  • 150 g d'alumettes de bacon ou de jambon (ou simplement des restes de jambon)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un peu de lait
  • chapelure (2 biscottes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Courgettes farcies légères : Etape 1
    Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°). Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.
  2. 2
    Courgettes farcies légères : Etape 2
    Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le bacon ou le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
  3. 3
    Courgettes farcies légères : Etape 3
    Faire revenir le hachis dans la cuillère d'huile d'olive une dizaine de minutes.
  4. 4
    Courgettes farcies légères : Etape 4
    Battre l'oeuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.
  5. Pour finir
    Courgettes farcies légères : Etape 5
    Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(160 avis)

Signaler PhanieLouis - 13 janvier 2017
Très bien

Bon, mais à refaire...j'aurai dû huiler légèrement le dessus des courgettes pour le four afin qu'elles soient plus fondantes. Mais le goût est au Rdv

Signaler Eclair - 30 décembre 2016

À noter rajouter un peu d huile d olive sur les courgettes sinon plattrès fin parfait le temps de cuisson est plutôt de 35 minutes

Signaler Éclair - 30 décembre 2016
Excellent

Super recette mais beaucoup de préparation

Signaler Audrey - 26 août 2016
Très bien

Recette très simple et qui a ravie toutes les papilles

Signaler Marlyse - 25 juillet 2016
Très bien

Svp au debut au four avec l'eau
Chaud à combien de debres combien de temps

Signaler jeanot - 10 juin 2016
Excellent

un succes

Signaler Sophie - 10 mai 2016
Très bien

Vraiment original ,facile à réaliser !

Signaler catherine.m34.jdf -  7 mai 2016
Excellent

bon et léger !

Signaler Julie -  2 avril 2016
Excellent

Très bon, je remplace la chapelure par du gruyère râpé

Signaler Claralegall - 16 février 2016
Excellent