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Recette Courgettes farcies légères

154 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Nathalie Rabier

Une recette qui permet d'éviter d'employer la classique chair à saucisse, saturée de gras, mais qui reste cependant très savoureuse. C'est un plat équilibré et léger pour se faire plaisir sans trop de calories puisqu'il y a très peu de matières grasses.

Facile

Pour 4 personnes :

4 courgettes moyennes
1 oeuf
1 gros oignon
5 ou 6 champignons de Paris frais
150 g d'alumettes de bacon ou de jambon (ou simplement des restes de jambon)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
un peu de lait
chapelure (2 biscottes)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Courgettes farcies légères

Courgettes farcies légères : Etape 1 1Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.

Courgettes farcies légères : Etape 2 2Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le bacon ou le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.

3Faire revenir le hachis dans la cuillère d'huile d'olive une dizaine de minutes.

Courgettes farcies légères : Etape 4 4Battre l'oeuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.

5Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Pour finir... Si on souhaite faire une version végétarienne, on peut remplacer le jambon par du riz cuit, on l'ajoutera alors à la poêle juste avant l'oeuf. Le seul inconvénient de ce plat c'est que si on veut cusiner pour plus de 4 personnes ou si on n'a pas de très grand plat allant au four, il faut faire deux plats (les courgettes prennent énormémement de place une fois coupées en deux). Pour cela, on peut employer des courgettes rondes, bien moins encombrantes en surface.

Recette proposée par Nathalie Rabier (93 recettes)

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Vos avis sur la recette courgettes farcies légères

154 avis pour cette recette

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L'avis de Nicole Monard sur la recette Courgettes farcies légères
Courgettes farcies Excellent

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L'avis de Sylvie Bergamotte sur la recette Courgettes farcies légères
Pfffff Fade, fade et très sec!!! Je te ressers? Non, merci, sans façon....

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L'avis de Marie Sianecki sur la recette Courgettes farcies légères

Ma photo Agrandir
Courgettes au toniques C trop bonne m'a Aman entre faits toute les t'en
Ma suggestion : Trous bons

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L'avis de Isabelle Delhaye sur la recette Courgettes farcies légères
Simple Facile et rapide .
Ma suggestion : J'ai effectivement fait cuire 30mn à 200°c, et j'ai ajouté un peu de crème fraîche et de gruyère râpé, pour mettre en appétit les enfants

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L'avis de Oliver Maoukola sur la recette Courgettes farcies légères
Simple Facile à faire

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