Recette Courgettes farcies légères

Recette proposée par Nathalie Rabier

Une recette qui permet d'éviter d'employer la classique chair à saucisse, saturée de gras, mais qui reste cependant très savoureuse. C'est un plat équilibré et léger pour se faire plaisir sans trop de calories puisqu'il y a très peu de matières grasses.

4 / 5  (144 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oeuf
  • 1 gros oignon
  • 5 ou 6 champignons de Paris frais
  • 150 g d'alumettes de bacon ou de jambon (ou simplement des restes de jambon)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un peu de lait
  • chapelure (2 biscottes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation Courgettes farcies légères

1
Courgettes farcies légères : Etape 1
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°). Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.
2
Courgettes farcies légères : Etape 2
Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le bacon ou le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
3
Courgettes farcies légères : Etape 3
Faire revenir le hachis dans la cuillère d'huile d'olive une dizaine de minutes.
4
Courgettes farcies légères : Etape 4
Battre l'oeuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.
Pour finir
Courgettes farcies légères : Etape 5
Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Courgettes farcies légères

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(144 avis)

camppinoise - 29 juin 2014

très facile, léger pour le soir, avec les courgettes fraîches, nous sommes en juin. chez moi ce type de légume avec farce était déjà apprécié, mais ayant découvert cette nouvelle adaptation, il n'en reste jamais,
je suggère également la farce de volaille, je l'achète chez mon volailler au marché puis je congèle en petite quantité, environ 300 gr. Cela donne une texture goûteuse....

cynthia-b6 -  1 juin 2014
Bien

Pas mal pour un soir quand les idées sont courte.
Il me restais une courgette donc j'ai tester et la recette est pas la mal.

Laurence -  1 avril 2014
Bien

Courgettes farcies legeres
Rien d'exceptionnel et sans grande saveur

Lilia - 26 mars 2014
Excellent

Courgettes farcies
delicueux
Ma suggestion : bon

Perlebleue - 19 février 2014
Excellent

tres bon mais ...
Très bon, mon chéri a aimé, la prochaine fois, je ferai une sauce à la tomate pour accompagner et pourquoi pas froid cet été.
Ma suggestion : Ras

Cyntia  - 13 janvier 2014
Pas mal

Courgettes farcis
premi?re fois et m?me mon ch?ri a adorer ^^
Ma suggestion : j'ai rajouter du cumin et du curcuma et un peu de percil ;)

Moi - 29 décembre 2013
Bien

Love cuisine
super merci pour cette apli formidable
Ma suggestion : thanks

beatrice-c11 -  2 octobre 2013
Très bien

Courgettes farcies légères
Excellente recette !

Melle_Mel - 11 septembre 2013
Très bien

Facile à faire et bon !
Merci Nathalie pour cette recette facile à réaliser, rapide, et en plus vraiment délicieuse ! :)

Mickael - 24 juillet 2013
Très bien

Courgette farçie
Une préparation de courgette très sympa! A manger frais en été, c'est un régal.
Ma suggestion : J'ai haché comme j'ai pu, et ajouter les champignons et des lardons. Le plus dur ce serait de creuser la courgette, et c'est le plus important aussi.