Recette Courgettes farcies légères

Recette proposée par Nathalie Rabier

Une recette qui permet d'éviter d'employer la classique chair à saucisse, saturée de gras, mais qui reste cependant très savoureuse. C'est un plat équilibré et léger pour se faire plaisir sans trop de calories puisqu'il y a très peu de matières grasses.

4 / 5  (147 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oeuf
  • 1 gros oignon
  • 5 ou 6 champignons de Paris frais
  • 150 g d'alumettes de bacon ou de jambon (ou simplement des restes de jambon)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un peu de lait
  • chapelure (2 biscottes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation Courgettes farcies légères

1
Courgettes farcies légères : Etape 1
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°). Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.
2
Courgettes farcies légères : Etape 2
Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le bacon ou le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
3
Courgettes farcies légères : Etape 3
Faire revenir le hachis dans la cuillère d'huile d'olive une dizaine de minutes.
4
Courgettes farcies légères : Etape 4
Battre l'oeuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.
Pour finir
Courgettes farcies légères : Etape 5
Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Courgettes farcies légères

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Note moyenne :

4



(147 avis)

lilou-l75 -  7 décembre 2014
Très bien

J ai adoré, merci!

Batracienne -  1 novembre 2014

très apprécié ! Merci!

anais-p94 - 10 août 2014
Très bien

Très bon ! J'ai même rajouté un peu de lard dans la farce aec le jambon!

sese -  4 août 2014
Excellent

Essayé ce soir et super bon! Mon homme qui rechigne avec les légumes a adoré! Je recommande c'est très bon!!

camppinoise - 29 juin 2014

très facile, léger pour le soir, avec les courgettes fraîches, nous sommes en juin. chez moi ce type de légume avec farce était déjà apprécié, mais ayant découvert cette nouvelle adaptation, il n'en reste jamais,
je suggère également la farce de volaille, je l'achète chez mon volailler au marché puis je congèle en petite quantité, environ 300 gr. Cela donne une texture goûteuse....

cynthia-b6 -  1 juin 2014
Bien

Pas mal pour un soir quand les idées sont courte.
Il me restais une courgette donc j'ai tester et la recette est pas la mal.

Laurence -  1 avril 2014
Bien

Courgettes farcies legeres
Rien d'exceptionnel et sans grande saveur

Lilia - 26 mars 2014
Excellent

Courgettes farcies
delicueux
Ma suggestion : bon

Perlebleue - 19 février 2014
Excellent

tres bon mais ...
Très bon, mon chéri a aimé, la prochaine fois, je ferai une sauce à la tomate pour accompagner et pourquoi pas froid cet été.
Ma suggestion : Ras

Cyntia  - 13 janvier 2014
Pas mal

Courgettes farcis
premi?re fois et m?me mon ch?ri a adorer ^^
Ma suggestion : j'ai rajouter du cumin et du curcuma et un peu de percil ;)