Soufflé express au fromage

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Toujours impressionant et très facile.

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 7, soit 210°C. Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs.
  2. 2
    Ajouter le fromage blanc et les 3/4 du fromage râpé aux jaunes. Saler peu, poivrer et ajouter la muscade selon le goût.
  3. 3
    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  4. 4
    Incorporer délicatement les blancs au reste de l'appareil à soufflé et répartir dans des récipients individuels(j'utilise des petites cocottes en terre mais le pyrex marche très bien aussi). Parsemer le reste de fromage sur le dessus.
  5. Pour finir
    Enfourner 20 minutes toujours à thermostat 7. Servir tout de suite car ils retomberont vite, mais seront toujours aussi bons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Philippe06 - 27 septembre 2012
Médiocre

Souffle au fromage
Il manque juste la béchamel

Signaler Mégane - 28 octobre 2011
Très bien

Soufflez express au fromage
Bon visuel
Ma suggestion : Rajouter un peu de goût serai pas de refus

Signaler Yannick -  8 mai 2011
Pas mal

Souffle au fromage
Mettre moin de beurre et mettre plus de fromage pour le goût.Cette recette est assez fade

Signaler Saro - 21 septembre 2008
Bien

Moyen
Hélas, ce soufflé n'a pas le goût escompté. Il est assez fade.
Ma suggestion : Peut-être faudrait-il mettre plus de fromage ?

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