Recette Soupe express du printemps

3 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Ophélie Vidal

Si vous avez un mixer à pied et parfois envie de chaleur sans trop d'effort le soir, cette recette est pour vous.

Facile

Pour 3 personnes :

• 2 courgettes
• 1 verre de lait écrémé
• thym
• sel, poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Soupe express du printemps

1Dans une cocotte, versez le verre de lait et un verre d'eau, salez un peu et faites chauffer, à feu vif.

2Rincez les courgettes, coupez les extrémités puis tranchez en tronçons pas trop épais.

3Mettez les courgettes à cuire dans le lait/eau environ 10 minutes, en surveillant de temps en temps( parfois je brûle tout et c'est moins bon quand même)

4Une fois les courgettes cuites, retirez du feu, ajoutez le thym effeuillé et mixez avec un mixeur à pied(aussi connu sous le nom de mixeur girafe).

5Assaisonnez à votre goût et dégustez.

Pour finir... Vous pouvez moduler les épices et même ajouter avant de mixer un peu de fromage frais (ricotta, St-Morêt, Carré frais... tous marchent). C'est délicieux mais moins diététique que l'original.

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Recette proposée par Ophélie Vidal (21 recettes)

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Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Bramat sur la recette Soupe express du printemps
  Soupe express du printemps Bon, très facile à faire et rapide.
  Ma suggestion : J'ai ajouté 2 petits st moret au chèvre que j'ai mixé en même temps que la courgette.
  
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• L'avis de Michèle Denis sur la recette Soupe express du printemps
  Variante Bon
  Ma suggestion : J'ai ajouté 3 petites tranches de chèvre en bûche, juste avant de la mixer. Celà a donner un petit goût discret de chèvre agréable avec les courgettes.
  
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• L'avis de Myriam Arnal sur la recette Soupe express du printemps
  Simple, rapide et bon Super facile à faire, diététique et plutôt bon. J'ai épluché les courgettes pour obtenir un joli velouté : cela mousse joliment. J'ai fait pocher un filet de cabillaud dedans (au lieu de le faire cuire à la poêle : moins de vaisselle et moins gras). Une autre fois, je pense en faire en entrée accompagné de brisures de saumon fumé.
  
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