Fenouils en gratin

5 / 5  basé sur 39 avis
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Une façon sympa de déguster un légume souvent négligé et de faire le plein de vitamine C.

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le fenouil et le couper en deux dans la hauteur avant de couper les tiges puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
  2. 2
    Dans un récipient, battre l'oeuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût et ajouter le thym effeuillé.
  3. 3
    Egoutter le fenouil cuit puis, dans deux plats à gratin individuels, disposer les moitiés de fenouil recoupées pour la présentation.
  4. Pour finir
    Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage rapé. Enfourner environ 15 minutes à 180°C soit thermostat 6.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(39 avis)

Signaler oliverda86 - 15 juin 2016
Excellent

Succulent.
Variante, on peut cuire le fenouil à la vapeur.

Signaler LaBelleRouge - 29 mai 2016
Très bien

Bonne recette !

Je l'ai fait pour 4 dans un plat à gratin. On s'est tous régalé, plat goûteux et léger.
Persillade fraîche à la place du thym pour moi. La prochaine fois, j'ajouterai des morceaux de tomates. Couper les fenouil en morceaux avant d'enfourner.

Signaler valste37 - 19 mai 2016
Excellent

Très bon, à refaire !

Signaler FRS - 24 février 2016
Excellent

un vrai gourmet avec de la truite saumonée au four
digne d'une bonne table du sud.......merci

Signaler josé07 -  5 février 2015
Excellent

Bravo,moi qui ne sait pas cuisiner et bien j y suis arrivé.merci a vous !

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