Recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice

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Recette proposée par Audrey Schlegel

Une recette originale qui mélange plusieurs saveurs à faire deviner aux personnes qui la dégustent.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 900 g de rhubarbe
• 300 g de sucre semoule
• 7 à 8 tranches de pain d'épice
• 40 g de beurre
• 1 banane
• 1 oeuf
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 85 mn

 

Dernière mise à jour 26/06/2006

Préparation Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice

1Couper la rhubarbe en petits morceaux, mélanger avec 200 g de sucre et laisser macérer (le temps de préparer le reste de la recette) pour diminuer le goût acide et lui faire rendre de l'eau.

2Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer avec une fourchette. Saupoudrer de chapelure.

3Egoutter la rhubarbe. Couper la banane en rondelles,les placer au fond. Emietter 3 tranches de pain d'épice, parsemer sur le dessus, couvrir de rhubarbe.

4Mélanger le beurre fondu avec 4 à 5 tranches de pain d'épice, verser ce mélange sur la tarte.

5Préparer un flan avec 1 oeuf, 20 cl de crème, 2 cuillères à soupe de lait et 100 g de sucre. Fouetter. Verser sur la tarte.

6Enfourner environ 1 heure.

Pour finir... Servir avec une boule de glace à la vanille, à la banane ou au pain d'épice.

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Recette proposée par Audrey Schlegel

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Tatin exotique

Tarte renversée aux abricots

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Greg Greg sur la recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice
  Que c est bon!! Super recette! C est vraiment très Bon! J ai changé la banane par de l ananas.. Essayez aussi, vous verrez! Bon appétit!
  
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• L'avis de Myriam Peureux sur la recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice
  Très bon Délicieux mais l'on ne sent pas assez le pain d'épice, la banane prend le dessus.
  Ma suggestion : Mettre une petite banane et beaucoup de pain d'épice.
  
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• L'avis de Frederique Boyer sur la recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice
  Délicieux Il n'y a rien à changer dans cette recette, elle est excellente. C'est acidulé ; rhubarbe, pain d'épice et banane se marient à merveille.
  Ma suggestion : J'ai couvert d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson car le pain d'épice brunit vite.
  
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• L'avis de Christelle B sur la recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice
  Trop bon ! Extra, le mélange banane-rhubarbe : un régal pour les papilles...
  
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• L'avis de Marie-thérèse Ducrocq sur la recette Tarte à la rhubarbe et au pain d'épice
  Extra Mais un peu riche en calories.
  Ma suggestion : Rien à ajouter, c'est un régal.
  
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