Recette Gâteau aux noix du Périgord

14 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Chrystelle Ferron

Un délice pour les amateurs de noix.

Facile

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 175 g de cerneaux de noix
• 6 cuillères à soupe de cassonade (75 g)
• 100 g de beurre + 20 g pour le moule
• 1 sachet de sucre vanillé
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• 2 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de noix

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Gâteau aux noix du Périgord

1Hacher les cerneaux de noix.

2Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la cassonade. Ajouter la farine et le sucre vanillé.

3Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec les noix hachées, l'extrait de vanille, le sel et le rhum.

4Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.

5Transvaser dans un moule à manquer. Mettre au four à 200°C soit thermostat 6 pendant 25 minutes.

6Démouler le gâteau quand il est froid. Saupoudrer de sucre glace et servir avec une crème anglaise.

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Recette proposée par Chrystelle Ferron (38 recettes)

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Gâteau breton

Biscuit roulé

 

Vos avis sur la recette gâteau aux noix du périgord

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Christine Chichery sur la recette Gâteau aux noix du Périgord
  GATEAU AU NOIX
  
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• L'avis de Lolita Pierre sur la recette Gâteau aux noix du Périgord
  Très bon Facile et délicieux.
  
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• L'avis de Marie France Pergent sur la recette Gâteau aux noix du Périgord
  Facile à faire Très facile à faire. Bon goût.
  Ma suggestion : J'ai présenté avec le sucre glace en damier. A fait l'unanimité. Merci pour cette recette.
  
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• L'avis de Zathe sur la recette Gâteau aux noix du Périgord
  Hummmmmm Très bon, très léger, pas trop sucré, j'adore ! Je mets plus de noix.
  
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• L'avis de Catherine Maitret sur la recette Gâteau aux noix du Périgord
  Délicieux J'ai fait le bonheur de mes invités avec ce dessert.
  Ma suggestion : Je changerai néanmoins un ingrédient afin que petits et grands puissent l'apprécier : je remplacerai le rhum par 2 cuillères de miel au thym.
  
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