Gâteau aux noix du Périgord

4 / 5  basé sur 17 avis
 |
Ajouter

Un délice pour les amateurs de noix.

Recette proposée par Chrystelle Ferron

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher les cerneaux de noix.
  2. 2
    Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la cassonade. Ajouter la farine et le sucre vanillé.
  3. 3
    Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec les noix hachées, l'extrait de vanille, le sel et le rhum.
  4. 4
    Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.
  5. 5
    Transvaser dans un moule à manquer. Mettre au four à 200°C soit thermostat 6 pendant 25 minutes.
  6. Pour finir
    Démouler le gâteau quand il est froid. Saupoudrer de sucre glace et servir avec une crème anglaise.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler Nina - 24 septembre 2016
Très bien

J ai modifié la recette car trop d oeufs pour moi. Donc je n ai pas mis les deux blancs en neige, et j ai rajouté un demi paquet de levure chimique. Tres bon je referai.

Signaler Lily - 27 février 2016
Très bien

J'ai aussi mis plus de noix (220g à peu près), on n'a pas encore goûté...
Avec un four à chaleur tournante, cependant, à 200° c'était un peu trop, après vingt minutes, le gâteau est légèrement trop cuit à mon goût. Après, ça va rajouter du croustillant :)! Sinon, la recette est parfaite, j'ai hâte de le gouter ce soir miam

L

Signaler Isa -  6 novembre 2015

J'ai appliqué la recette avec les modifications proposées par Lily. Trop bon ce gâteau. je transmets la recette aux voisins.

Signaler Pitchpoune -  2 novembre 2015

Excellent et facile à faire avec une crème anglaise un rrgal

Signaler Lily - 26 septembre 2015

Très bon gâteau mais au lieu du rhum, j'ai mis 2 cuillerées à soupe de miel, ce qui lui donne un léger gout de pain d'épices. J'ai mis plus de noix également (200 g). Excellent. A refaire sans tarder.

Recettes similaires