Soleil Sicilien

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 70 g d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)
  • 6 biscuits petits-beurre
  • 50 g de beurre ramolli
  • 250 g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de custard powder
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 h
  • 5 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le rhum et retirer du feu. Laisser refroidir.
  2. 2
    Battre le beurre ramolli en crème mousseuse, lui additionner le sucre et le jaune d'oeuf. Ajouter la poudre d'amandes, le chocolat refroidi et la vanille.
  3. 3
    Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.
  4. 4
    Ajouter les biscuits émiettés. Verser la préparation dans un moule beurré. Je conseille l'utilisation d'un cercle, car le démoulage n'est pas facile.
  5. 5
    Mélanger le beurre, le sucre glace, le custard powder et l'eau afin d'obtenir un mélange lisse et homogène. Etaler sur la première couche.
  6. Pour finir
    Donner quelques coups de fourchette afin de faire remonter un peu de chocolat, et ainsi de marbrer la seconde couche. Mettre le tout 4 heures au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Corinne - 25 juin 2011
Médiocre

Décevant
Je viens de faire cette recette et je suis très déçue, en effet le dessus ne convient pas du tout.
Ma suggestion : En lisant le mode d'emploi, j'ai constaté que la custard powder s'utilisait à chaud avec environ 1/2 l de lait. J'ai récupéré le maximum de glaçage qui était sur la 1ère couche et j'ai fait bouillir le tout avec le lait. J'obtiens une sorte de crème pâtissière que j'ai versée par-dessus la 1ère couche.

Signaler Annie -  4 avril 2006

Réponse à Philippe
La Custard powder est une poudre que l'on utilise avec du lait en Grande Bretagne pour faire la Custard, sorte de crème vanille plus épaisse que notre crème anglaise. Elle se déguste chaude en accompagnement de gâteau, pie ou crumble. Vous pouvez en trouver dans les boutiques anglaises ou irlandaises en France ou peut-être sur le Net.

Signaler Mary -  1 avril 2006

Question
Pour répondre à Philippe, je suis allée sur internet et il semblerait que le custard powder soit une poudre dans laquelle on verse de l'eau, ce qui permet de faire une sorte de crème anglaise. Maintenant, si l'on ne trouve pas de ce produit en France, peut-on prendre du flan ou pudding en poudre et doit-on y ajouter de l'eau ou du lait ? Merci.

Signaler Philippe - 30 mars 2006

Question
Cela m'a l'air appétissant mais qu'est ce que le custard powder ? Merci d'avance.

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