Recette Gambas sautées au beurre de mangue

14 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Geraldine Lechene

Ce plat est très simple à réaliser et délicieux, mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts pour le déguster.

Facile

Pour 2 personnes :

• 16 gambas crues
• 100 g de beurre
• 20 cl de jus de mangue
• sel et poivre
• rhum

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Gambas sautées au beurre de mangue

1Faire revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre.
Quand elles sont bien roses, les faire flamber au rhum.

2Réserver les gambas dans une assiette. Ajouter le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas.
Quand il est fondu, verser le jus de mangue. Porter à ébullition et faire réduire la sauce.

3Remettre les gambas dans la poêle et les mélanger à la sauce. Saler et poivrer.

Pour finir... Servir avec du riz basmati.

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Recette proposée par Geraldine Lechene (56 recettes)

Vins conseillés pour Gambas sautées au beurre de mangue

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• Blanc sec Languedoc Roussillon Vin de Pays d'Oc

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Pommes de terre farcies aux crevettes

Crevettes flambées à ma façon

 

Vos avis sur la recette gambas sautées au beurre de mangue

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-line Paillart sur la recette Gambas sautées au beurre de mangue
  Très bon Recette réalisée hier soir, avec les moyens du bord, c'est-à-dire pas de mangue sous la main.
  Ma suggestion : J'ai donc utilisé de la liqueur (mangue-passion) trouvée dans le bar... Et ajouté un peu de crème fraiche en fin de cuisson de la sauce un peu trop sirupeuse. Le résultat a été très apprécié. A refaire.
  
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• L'avis de Linda Lusseau sur la recette Gambas sautées au beurre de mangue
  A refaire Rien a redire parfais même avec des gambas surgelées crues décongelées dans du lait.
  
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• L'avis de Sophie Sédille sur la recette Gambas sautées au beurre de mangue
  Un délice Très original, a fait un carton !
  Ma suggestion : J'ai fait confire des morceaux de mangue fraîche et d'ail dans le beurre de mangue.
  
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• L'avis de Chantal Podor sur la recette Gambas sautées au beurre de mangue
  Très bon et léger J'ai fait ce plat en suivant la recette pour la première fois, mais si je la refais, je décortiquerai les gambas à l'avance pour que ceux ci s'imprègnent bien du beurre de mangue.
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de Bernadette Beraud sur la recette Gambas sautées au beurre de mangue
  Une merveille Très facile à faire et rapide, mes amis se sont régalés. Le jus de mangue est extra. A refaire le plus vite possible. Merci.
  
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