Biscuit aux groseilles

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une recette que je fais tous les étés et qui plaît à tous.

Recette proposée par Marie Geoffroy

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 3 h
  • 3 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Egoutter le fromage blanc pendant au moins 3 heures. Rincer les groseilles et les égoutter. Les égrapper en les triant.
  2. 2
    Préparer la pâte : Mélanger le fromage blanc avec le lait, l'huile, l'oeuf, le sucre et la pincée de sel. Battre le mélange vigoureusement pour obtenir une pâte bien lisse. Tamiser la farine et en ajouter la moitié avec la levure à la préparation précédente. Une fois bien incorporée, malaxer la pâte avec le reste de farine. Abaisser la pâte obtenue et en tapisser la plaque du four préalablement beurrée.
  3. 3
    Préchauffer le four sur thermostat 7 soit 210°C.
  4. 4
    Mélanger le reste de fromage blanc avec le sucre, le sachet de sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et refroidi, la fécule et le kirsch. Incorporer délicatement les groseilles au mélange puis l'étaler sur la pâte. Lisser à la spatule. Enfourner 30 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps, préparer la meringue : Monter les blancs en neige avec le sucre glace. Après 30 minutes de cuisson, répartir la meringue sur le gâteau et parsemer d'amandes effilées. Dorer au four 5 à 7 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir le gâteau et le découper avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Isabelle - 22 juillet 2009

Question
Quelle doit être la quantité de groseilles ? Merci.

Signaler Maud - 23 juin 2007

Il manque des ingrédients
Etape 4/ : Ne fallait-il pas mettre le reste de fromage blanc à l'étape 2/, ce n'est pas précisé ?
Et pour la meringgue de l'étape 5/ : il n'est dit nulle part le nombre de blanc d'oeuf ni la quantité de sucre glace. Merci de me répondre.

Signaler Christine - 29 novembre 2006
Bien

Ingrédients
Quand on arrive à la moitié de la recette, on s'aperçoit que certains ingrédients ne figurent pas dans la liste. Pouvez-vous préciser les quantités ? Merci.

Signaler Marie - 20 juillet 2006

Reponse à la question
Pour Suzanne Papillon
Il faut compter 750 g de groseilles fraiches ou 500 g si elles sont surgelées.

Signaler Christiane - 20 juillet 2006

Question
Quel poids en groseilles faut-il envisager ?

Recettes similaires