Rouleaux de viande hachée au chou vert

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Un petit feuilleté original pour un dîner minceur tout en saveurs.

Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht

Ingrédients

  • chou vert (1 feuille par rouleau)
  • 50 g de viande hachée (boeuf ou autre) par rouleau
  • sel et poivre
  • herbes de Provence
  • poitrine fumée tranchée finement (1 tranche par rouleau)
  • 10 à 15 feuilles de pâte feuilletée ou feuilles de brick (selon le nombre de rouleaux, compter 1 feuille par rouleau)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les feuilles de choux une dizaine de minutes dans de l'eau salée et bien égoutter.
  2. 2
    Assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  3. 3
    Déposer une petite portion de viande hachée sur la feuille de chou.
  4. 4
    Fermer en roulade et maintenir avec une tranche de poitrine fumée.
  5. 5
    Enrouler une nouvelle fois dans une feuille de pâte feuilletée ou feuille de brick humidifiée.
  6. Pour finir
    Composer, ainsi de suite, le nombre de rouleaux désirés. Faire cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Anne - 27 janvier 2016
Excellent

Super recette, originale et le mélange est très bon, rajouter un peu d'épices a la viande hachée.

Signaler caroline.d27 -  8 octobre 2013
Excellent

Très bon
C'est une recette que j'ai fait plusieurs fois et à chaque fois on se régale.

Signaler Xavier - 30 mai 2013
Excellent

Bonne idée
Excellent, très sympa avec des feuilles de brick

Signaler murielle-d13 -  5 mai 2012
Très bien

rouleaux viande hachee au chou vert
facile a realiser une salade en accompagnement
Ma suggestion : un peu plus d'epice a mettre a mon gout

Signaler Kathy - 29 avril 2012
Excellent

Excellent
Ce nem de viande haché est simple à réaliser (le plus dur étant le roulage du nem) original et le chou se marie tres bien avec la viande. Je rejoins par contre les autres internautes concernant la cuisson : le bas devient trop mou si on le tourne pas à mi-cuisson

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