Petits blinis aux pommes

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Un petit creux ? Ces blinis sont très bien pour le goûter ou en fin de repas pour finir avec une petite friandise.

Recette proposée par Céline Carreras

Ingrédients

  • Pour une trentaines de blinis :
  • 1 pomme
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec 1 cuillère à café d'huile, le sucre, la farine et la levure. Diluer avec le lait et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger. Reserver.
  3. 3
    Peler et râper la pomme. Ajouter la pomme râpée dans la préparation. Bien mélanger le tout à nouveau.
  4. Pour finir
    Dans un poêle (une poêle à crêpes fait très bien l'affaire), faire chauffer 1 cuillère à café d'huile. Eponger le surplus avec papier absorbant si besoin. Quand la poêle est bien chaude (feu moyen), faire des petites crêpes à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser cuire 1 à 2 minutes. Retourner les blinis pour cuire l'autre face. Retirer les blinis, les déposer sur une assiette et les saupoudrer de sucre glace. Recommencer les petites crêpes jusqu'à épuisement de la pâte. Saupoudrer de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Lhora -  6 juin 2016

HUMMM!doré pour le réveillonner et là mettez -y du tartare de saumon et toute autre complément alimentaire que vous aimeriez!
Version pomme c'est bien aussi un rajout à nos confession de bonne cuisine un zest de confit de groseille pour y faire c'esy excellenty!

Signaler Angelot -  4 juin 2016
Très bien

Avis de toute la famille: c'est très bon! J'ai mis plus de pommes, comme préconisé dans les autres commentaires. Pour la deuxième moitié de la pâte, j'ai ajouté un peu de cannelle et c'est plutôt pas mal. Monsieur m'a dit d'essayer en ajoutant du rhum pour la prochaine fois, à essayer!

Signaler daniele-l78 -  6 juin 2015

Excellente recette je mets plus de pomme je serre ça avec du foie gras

Signaler Beatrice - 29 octobre 2010
Très bien

Bon
Ma suggestion : Il manque de la pomme.

Signaler Marlène - 15 mars 2008
Excellent

Taille des blinis
Faire vraiment de petits ronds (pièce de 5 francs par exemple), sinon l'intérieur cuit moins bien.

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