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Recette Crevettes et surimi au vermouth
Recette proposée par Céline Carreras
Vite fait, bien fait. Avec du riz ou des pâtes, c'est un petit délice.
Préparation Crevettes et surimi au vermouth
Recette proposée par Céline Carreras (4 recettes)
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1Préparer tous les ingrédients. Mettre les raisins secs à tremper dans le vermouth. Peler et couper finement les échalotes.
2Faire revenir les échalotes avec le beurre dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes pour faire évaporer un peu l'eau rendue.
3Ajouter le surimi coupé en cubes d'1 cm environ. Ajouter également les raisins secs égoutés. Saler, poivrer et verser le vermouth. Cuire 5 minutes. Ajouter la crème fraîche, porter à ébullition et servir aussitôt.
