Crevettes et surimi au vermouth

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Vite fait, bien fait. Avec du riz ou des pâtes, c'est un petit délice.

Recette proposée par Céline Carreras

Ingrédients

  • 2 échalotes ou 1 petit oignon
  • 1 cuillère à café de beurre (ou margarine)
  • 400 g de crevettes décortiquées (les surgelées sont très bien)
  • 10 à 12 bâtonnets de surimi
  • 40 g de raisins secs
  • 10 cl de vermouth (martini rouge ou autre)
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients. Mettre les raisins secs à tremper dans le vermouth. Peler et couper finement les échalotes.
  2. 2
    Faire revenir les échalotes avec le beurre dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes pour faire évaporer un peu l'eau rendue.
  3. Pour finir
    Ajouter le surimi coupé en cubes d'1 cm environ. Ajouter également les raisins secs égoutés. Saler, poivrer et verser le vermouth. Cuire 5 minutes. Ajouter la crème fraîche, porter à ébullition et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Liilou - 23 décembre 2010
Excellent

Mmmh un régal
Je n'ai pas mis de vermouth ni de raisins secs pour cause de goût . Mais c'était délicieux ! Demain je recommence ^^

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