Brioche

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Attention, elle se prépare absolument la veille.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sel, le sucre, les œufs, le beurre mou et la levure délayée dans le lait sucré. Mêlez bien à l'aide d'une spatule. Laissez lever une nuit dans le bas du réfrigérateur. Le lendemain, faites un boudin avec la pâte. Vous pouvez la farinez légèrement pour éviter qu’elle ne colle. Divisez le boudin en 8 morceaux. Disposez-les dans le moule à brioche en couronne préalablement beurré et fariné et laissez reposer environ 5 heures ou plus. Faites cuire au four non préchauffé 15 minutes environ (selon le four).

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