Recette Velouté d'avocat en verrine

75 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sophie Tallour

Une idée toute simple qui demande peu de préparation pour un effet garanti.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 6 verrines :
• 1 avocat bien mûr
• 1 pamplemousse rose
• 6 cuillères à café bombées de miettes de crabes
• 6 pincées de paprika
• 2 gouttes de tabasco
• 3 gressins natures

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Velouté d'avocat en verrine

1Presser le pamplemousse.

2Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau pour ne garder que la chair.

3Mixer la chair de l'avocat.

4Incorporer petit à petit le jus de pamplemousse jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Repasser au mixer quelques secondes.

5Rectifier l'assaisonnement en ajoutant 2 gouttes de tabasco.

6Répartir le velouté d'avocat dans 6 verrines. Ajouter sur le dessus 1 cuillère à café bombée de chair de crabe et une pincée de paprika dans chaque verrine. Servir frais avec 1/2 gressin par personne.

Pour finir... A servir en mise en bouche.

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Recette proposée par Sophie Tallour

Vins conseillés pour Velouté d'avocat en verrine

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• Blanc sec Bourgogne Bourgogne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Verrines pour l'apéro

Verrine fraîcheur concombre-tomate

 

Vos avis sur la recette velouté d'avocat en verrine

  75 avis pour cette recette

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• L'avis de Sara Kaki sur la recette Velouté d'avocat en verrine
  Excellent léger Très bon simple sans matière Grace
  Ma suggestion : A faire avec une bouffe entre amis
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Estelle Miguel sur la recette Velouté d'avocat en verrine
  Leger
  
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• L'avis de Barbara Godeaux sur la recette Velouté d'avocat en verrine
  Facile, rapide et délicieux ! Parfait
  Ma suggestion : J'ai remplacé le crabe par du jambon de italien - succès assuré !
  
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• L'avis de Myriam Mahéo - Pajou sur la recette Velouté d'avocat en verrine
  Simple Simple à faire, belles couleurs, peut se servir en entrée en augmentant les proportions, on peut mettre par dessus les miettes de crabe, des tranches de pamplemousse sans peau.
  
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• L'avis de Helene Mayzou sur la recette Velouté d'avocat en verrine
  Verrine d'avocat Simple rapide, goûteux, il a fait l'unanimité !
  
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