Tarte aux légumes et mascarpone

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Cette tarte d'inspiration italienne fait le régal de tous.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Eplucher les oignons et les courgettes. Les couper en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
  2. 2
    Laver les champignons, les essuyer dans un torchon et les couper en lamelles. Les ajouter dans la poêle avec les courgettes et les oignons. Saler et parsemer de thym.
  3. 3
    Laver les tomates, les couper en rondelles, les saler et les mettre à dégorger dans une passoire. Préchauffer le four.
  4. 4
    Pendant ce temps, battre la mascarpone au fouet. Ajouter les oeufs un à un. Saler et ajouter un peu de thym.
  5. 5
    Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette. Lorsque les légumes sont fondants, les verser sur la pâte puis ajouter au dessus la préparation oeufs/mascarpone. Disposer sur le dessus de la tarte les rondelles de tomates et les parsemer de thym.
  6. Pour finir
    Enfourner à 180°C pendant 30 minutes et jusqu'à coloration de la pâte.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Catherine - 17 septembre 2010
Excellent

Bravo
Super bon avec une petite couche de moutarde sur la pâte , des dés de jambon et du gruyère râpe dessus!!! Un délice !!!!

Signaler Benjy - 29 novembre 2007
Excellent

Super bon
Recette très bonne ! Je n'ai pas mis de mascarpone, j'ai juste mis un peu de lait et 4 oeufs. C'était très bon mais copieux !

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