Recette Velouté de carottes

Recette proposée par Hervé Moreau

Oubliez les soupes en briques ! Celle-ci est meilleure et à peine plus dure à faire.

5 / 5  (118 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de carottes
  • 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • de l'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Velouté de carottes

1
Velouté de carottes : Etape 1
Détailler les carottes en petits tronçons.
2
Velouté de carottes : Etape 2
Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.
3
Velouté de carottes : Etape 3
Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.
Pour finir
Velouté de carottes : Etape 4
Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Velouté de carottes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(118 avis)

Mamadou - 25 février 2015
Excellent

Je suis désolé

Christine - 14 février 2015

Vraiment facile à faire et bon. Agréable alternative pour manger des carottes l'hiver :-)

sandrine_b67_jdf - 13 février 2015
Excellent

Très bon, simple et rapide..
Merci pour la recette

pierre - 12 février 2015

20 seondes au micro ondes super idee
merci

Chef mia -  7 février 2015

Bon
délicieux
Ma suggestion : mangée

Mamadou - 31 janvier 2015

Nulle

jasminwhite - 29 janvier 2015
Excellent

J'ai trouvé ce service qui donne superbes recettes gratuites par téléphone :)) http://goo.gl/iKVA6B

Amrouch - 28 janvier 2015

Soupe au carote
elle est trés bonne miam !
Ma suggestion : baucoup de carote

gaelouan - 13 janvier 2015
Excellent

Délicieuse! Toute la famille a adoré!

Francesca -  6 janvier 2015
Excellent

Juste parfait, avec même 15cl de crème qu'il me restait et 3 pommes de terre, cela m'a suffi à me régaler!