Recette Velouté de carottes

Recette proposée par Hervé Moreau

Oubliez les soupes en briques ! Celle-ci est meilleure et à peine plus dure à faire.

5 / 5  (122 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de carottes
  • 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • de l'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Velouté de carottes

1
Velouté de carottes : Etape 1
Détailler les carottes en petits tronçons.
2
Velouté de carottes : Etape 2
Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.
3
Velouté de carottes : Etape 3
Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.
Pour finir
Velouté de carottes : Etape 4
Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.

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Avis sur la recette Velouté de carottes

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Note moyenne :

5



(122 avis)

Verda - 24 mai 2015
Bien

C qoi la creme

Aleida -  3 mai 2015
Excellent

Délicieux tous les soirs je la mange merci

audrey.g10 - 27 avril 2015
Excellent

Très facile et rapide, je fais très régulièrement cette recette. Je remplace par contre la crème et le lait par de la crème de coco et du lait de coco, un délice. On peut rajouter également une petite pointe de curry. A faire et à refaire !

ox - 26 avril 2015

c'etait très très bon

Herv -  9 mars 2015
Très bien

Loubna -  2 mars 2015

Très bon ma maman a adoré ce que je lui ai fait très bonne recette

sandy - 28 février 2015
Excellent

Supe ce veloute a ravi ma fille et ses grand parents merci

Mamadou - 25 février 2015

Je suis désolé

Christine - 14 février 2015

Vraiment facile à faire et bon. Agréable alternative pour manger des carottes l'hiver :-)

sandrine_b67_jdf - 13 février 2015
Excellent

Très bon, simple et rapide..
Merci pour la recette