Velouté de carottes

5 / 5  basé sur 160 avis
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Oubliez les soupes en briques ! Celle-ci est meilleure et à peine plus dure à faire.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • de l'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Détailler les carottes en petits tronçons.
  2. 2
    Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.
  3. 3
    Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.
  4. Pour finir
    Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(160 avis)

Signaler AMINA -  6 mai 2017
Excellent

Signaler Pauline - 20 février 2017
Excellent

Simplemet délicieux

Signaler ktycat-d - 26 janvier 2017
Excellent

excellentissime mon homme et moi adorons

Signaler Le Didounet - 25 janvier 2017
Excellent

Cette recette est vraiment extra et facile à réaliser. :)

Signaler missy 49 - 21 janvier 2017
Excellent

Mes deux hommes ont adorés mais j'ai du rajouté de l'eau.

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