Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard

4 / 5  basé sur 34 avis
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Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives.

Recette proposée par Geraldine Lechene

Ingrédients

  • 1 sachet de betteraves cuites de 500 g
  • 1 pomme de terre
  • 1 l d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 4 Kiri
  • 1 pincée de cumin
  • 6 tranches de lard
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 l d'eau bouillante.
  2. 2
    Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
  3. 3
    Faire cuire les tranches de lard à la poêle. Il faut qu'elles soient bien croustillantes.
  4. Pour finir
    Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(34 avis)

Signaler Roro -  6 février 2014
Pas mal

Bof
Goût de la betterave trop présent (goût terreux) par contre le lard grille se marié très bien avec

Signaler Zabou - 10 mars 2013
Pas mal

Ami de la betterave
m?me pour les personnes qui n'aiment pas la betterave, ?a passe tr?s bien.
Ma suggestion : aucune

Signaler tros-a -  1 février 2013
Excellent

Super bon !
Délicieux

Signaler caroline.d27 - 22 janvier 2013
Très bien

Original !
Recette très bonne je ne connaissais pas la betterave cuite et tout le monde à apprécié même mes enfants qui habituellement n'aime pas ce légume. Merci.

Signaler titinounette84 -  3 octobre 2012
Excellent

tres bon
tres simple et permet aux enfants de manger des legumes

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