Muffins à l'amande et fleur d'oranger

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Ingrédients

  • Pour 12 muffins :
  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure (15 g)
  • 125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
  • 2 oeufs
  • 2 yaourts de 125 g
  • 180 g de beurre
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la poudre d'amandes.
  2. 2
    Ajouter les oeufs et les yaourts ainsi que le beurre fondu. Mélanger le tout. Ajouter l'eau de fleur d'oranger en mélangeant. La pâte reste grumeleuse.
  3. 3
    Mettre la pâte dans les moules à muffins (environ 2 cuillères à soupe par alvéole).
  4. Pour finir
    Cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C soit thermostat 6.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler ournia1987 - 28 août 2010
Très bien

Moelleux à souhait
J'ai adoré ce muffin, d'abord pour sa texture très moelleuse, puis, pour son côté esthétique car il a bien gonflé avec une belle couleur. Enfin, pour le mariage amande-fleur d'oranger.
Ma suggestion : La prochaine fois; j'ajouterai un peu plus d'amande pour ré-hausser le goût.

Signaler Danielle - 15 février 2008
Excellent

Bons
Bons muffins qui auraient été meilleurs avec une pincée de sel. Les yaourts donnent une texture agréable.
Ma suggestion : Petit plus : ajouter du zeste d'orange et parsemer d'amandes effilées.

Signaler Floriane - 12 juin 2006
Très bien

Très bon
Cette recette est excellente. Cependant, les muffins sont sortis un peu secs à mon goût. Mais avec une salade de fraises ou au petit déjeuner ça passe très bien quand même.

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