Recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate

59 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mariannick Laurent

Ça sent bon la Provence... il ne manque plus que le chant des cigales.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 500 g de tomates (ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées)
• 6 gousses d'ail (ou 3 cuillères à soupe d'ail surgelé)
• 4 cuillères à soupe de basilic (frais ou surgelé)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Blanc de poulet au pistou et à la tomate

1Couper chaque blanc de poulet en deux fines escalopes.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les escalopes environ 3 minutes de chaque côté.

2Pendant ce temps, éplucher l'ail et le couper en brunoise.
Hacher finement le basilic au couteau si vous utilisez du basilic frais. Après en avoir ôté le pédoncule, couper les tomates en dés d'environ 1 cm.

3Réserver les escalopes de poulet. Dans leur huile de cuisson, faire fondre 1 à 2 minutes l'ail et le basilic en prenant soin de ne pas les brûler.

4Ajouter les tomates en dés (ou 1 boîte de tomates concassées et son jus). Saler, poivrer et mélanger.
Disposer les escalopes de poulet au coeur de la préparation, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Pour finir... Ce plat est délicieux avec des pâtes, fraîches de préférence, arrosées d'un filet d'huile d'olive parfumée au basilic.

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Recette proposée par Mariannick Laurent (147 recettes)

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Vos avis sur la recette blanc de poulet au pistou et à la tomate

  59 avis pour cette recette

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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate
  Simple et bon Rapide, facile, excellente petite recette pour un repas en semaine.
  
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• L'avis de Fifi Gb sur la recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate
  Fifi Très bon et très facile à faire. Merci !
  
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• L'avis de Julie StiÉvenart sur la recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate
  Super ! C'et tout simplement délicieux, on a adoré ! Personnellement j'ai rajouté 3 gousses d'ail et c'était parfait !
  
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• L'avis de Emmanuelle Dalloz sur la recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate
  Poulet
  
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• L'avis de Boubou sur la recette Blanc de poulet au pistou et à la tomate
  Bon repas Dans l'ensemble ca a ete mes parents ont adorer!!!
  
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