Blanc de poulet au pistou et à la tomate

4 / 5  basé sur 60 avis
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Ça sent bon la Provence... il ne manque plus que le chant des cigales.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper chaque blanc de poulet en deux fines escalopes. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les escalopes environ 3 minutes de chaque côté.
  2. 2
    Pendant ce temps, éplucher l'ail et le couper en brunoise. Hacher finement le basilic au couteau si vous utilisez du basilic frais. Après en avoir ôté le pédoncule, couper les tomates en dés d'environ 1 cm.
  3. 3
    Réserver les escalopes de poulet. Dans leur huile de cuisson, faire fondre 1 à 2 minutes l'ail et le basilic en prenant soin de ne pas les brûler.
  4. Pour finir
    Ajouter les tomates en dés (ou 1 boîte de tomates concassées et son jus). Saler, poivrer et mélanger. Disposer les escalopes de poulet au coeur de la préparation, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(60 avis)

Signaler N - 18 décembre 2016
Excellent

Signaler Charlie  - 12 juin 2016
Excellent

Signaler Anaisrampin -  2 juin 2016
Très bien

Excellent !
A refaire

Ma suggestion : je l'ai accompagné de gnocchi fais maison

Signaler Chrys -  9 février 2014
Bien

Extraaaa !
vite fait et tellement bon.
Ma suggestion : j'ai rajout? un demi club or .servi avec de la polenta. un r?gal.

Signaler Delphine - 29 mai 2013
Excellent

Très satisfaite
Très bonne recette facile à faire et un vrai délice ! Merci.
Ma suggestion : Ajouter une courgette.

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