Assiette italienne

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Un peu de dolce vita dans cette assiette gourmande italienne.

Recette proposée par Audrey Delpeche

Ingrédients

  • roquette pour 4 personnes
  • 4 tranches de speck
  • 1 sachet de pignons de pin
  • 4 petits poivrons farcis (à acheter chez un traiteur italien)
  • 1 pot de tomates séchées
  • 1 morceau de parmesan
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les ingrédients.
  2. 2
    Faire revenir les pignons de pin à la poêle.
  3. 3
    Mettre dans chaque assiette de la roquette. Assaisonner selon ses goûts avec un peu d'huile d'olive et/ou de vinaigre balsamique.
  4. 4
    Commencer par disposer le speck dans les assiettes.
  5. 5
    Ajouter le poivron farci, les tomates séchées et les pignons de pin.
  6. Pour finir
    Couper le parmesan en copeaux et les ajouter sur la salade.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Watchout - 24 juin 2014
Excellent

Telle quelle, et AVEC du parmesan (la mozza a moins de goût). A faire avec des produits achetés chez un traiteur italien si on peut, c'est bien meilleur.
Pour un petit dîner d'été...

Signaler Odile - 14 juin 2006
Très bien

Très bon
Excellente recette.
Ma suggestion : Encore meilleure avec de la mozzarella à la place du parmesan

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