Spaghettis aux saveurs du Sud

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Une recette surprenante et délicieuse aussi bonne en été qu'en hiver.

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Ingrédients

  • 250 g de spaghettis
  • quelques tomates cerises
  • olives noires et vertes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 peu de piment (frais ou en bocal)
  • parmesan
  • quelques feuilles de roquette
  • huile d'olive
  • sel
  • quelques tomates séchées ou marinées (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates cerises en quatre. Hacher grossièrement les olives et les tomates séchées. Emincer l'ail.
  2. 2
    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir très légèrement l'ail émincé (20 secondes). Il ne faut pas qu'il soit grillé mais qu'il révèle tout son goût.
  3. 3
    Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire 5 minutes.
  4. 4
    Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée pour qu'ils soient "al dente".
  5. Pour finir
    Mélanger la sauce aux pâtes, ajouter éventuellement un peu d'huile d'olive, parsemer de feuilles de roquette et de copeaux de parmesan.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Laure - 19 mai 2007
Excellent

Excellent !
Recette super facile à faire et très rapide. Mon ami a rajouté un peu de beurre et du gruyère râpé.
Ma suggestion : On peut tout à fait remplacer le parmesan par du gruyère.

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