Recette Confiture d'oranges de Grand-Papa

6 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Gaston Boucaud

C'est une confiture pour les grands gourmands.

Facile

Pour 8 personnes :

• 1 kg d'oranges amères
• 1 kg de sucre
• 1/2 verre de whisky

• Préparation : 70 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 20 mn
• Temps total : 120 mn

 

Préparation Confiture d'oranges de Grand-Papa

1Eplucher les oranges et les mettre dans une bassine à confiture.

2Prendre les oranges une à une et les épépiner.

3Ajouter le sucre en poudre, mélanger le tout et laisser reposer 20 minutes.

4Mettre la bassine sur le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant souvent. Enlever le reste de pépins qui remontent à la surface.

5Ebouillanter les bocaux vides (environ 4 de 250 g). Laisser reposer la confiture 10 minutes avant d'ajouter le whisky.

6Verser la confiture dans les bocaux puis recouvrir chaque bocal d'une couche de cire liquide préalablement fondue dans une casserole. Laisser refroidir, c'est prêt.

Pour finir... Bien surveiller la cuisson de la confiture afin qu'elle ne brûle pas.

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Recette proposée par Gaston Boucaud (4 recettes)

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Confiture de 2 courgettes au citron

Confiture de noix de coco

 

Vos avis sur la recette confiture d'oranges de grand-papa

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Danièle sur la recette Confiture d'oranges de Grand-Papa
  Où trouve-t-on des oranges amères ? Je suis très tentée par cette recette mais je ne sais où trouver les oranges amères (je suis à Paris) et pourtant, ce doit être la pleine saison actuellement. Merci de m'éclairer...
  
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• L'avis de Sa Matahari sur la recette Confiture d'oranges de Grand-Papa
  Super Tout le monde a adoré. Et je ne suis vraiment pas spécialiste en confitures...
  
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• L'avis de Jacques Thomas sur la recette Confiture d'oranges de Grand-Papa
  Variante
  Ma suggestion : Je coupe l'orange en petits morceaux, je laisse macérer dans l'eau une nuit. Je rajoute 700 g de sucre par kg. Je porte à ébullition douce 30 minutes, je laisse reposer la nuit. Le lendemain, je reporte à ébullition 30 minutes, j'ajoute le jus de 2 citrons et je mets en pots.
  
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• L'avis de Gaston Boucaud sur la recette Confiture d'oranges de Grand-Papa
  Réponse à Céline Je n'incorpore pas les peaux d'orange dans la confiture, mais on peut effectivement couper quelques peaux en lanières et les cuire avec la confiture.
  
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• L'avis de Céline Philit sur la recette Confiture d'oranges de Grand-Papa
  Question J'aimerais savoir ce qu'il faut faire de la peau des oranges et s'il faut les couper en morceaux ou les laisser entières ? Merci de votre réponse.
  
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