Recette Quiche au poulet et aux poivrons

Recette proposée par Valérie Moutinard

Cette quiche allie divinement le fondant de la crème et le croquant des poivrons. Un régal.

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Quiche au poulet et aux poivrons

1 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Diposez la pâte dans un plat à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites précuire la pâte à blanc un dizaine de minutes en la recouvrant d'un papier sulfurisé et de haricots.
2
Quiche au poulet et aux poivrons : Etape 2
Coupez l'escalope de poulet en petits cubes.
3
Quiche au poulet et aux poivrons : Etape 3
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les cubes de poulet saupoudrés de piment.
4
Quiche au poulet et aux poivrons : Etape 4
Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières puis en cubes.
5
Quiche au poulet et aux poivrons : Etape 5
Battez les oeufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez de bonnes pincées de noix de muscade. Mélangez.
Pour finir
Quiche au poulet et aux poivrons : Etape 6
Sur la pâte précuite, disposez les cubes de poivrons et de poulet. Recouvrez avec le mélange oeufs/crème. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez environ 40 minutes sur thermostat 5. Surveillez la cuisson, la quiche doit être légèrement dorée.

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Avis sur la recette Quiche au poulet et aux poivrons

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Note moyenne :

4



(9 avis)

severine.t2 - 21 août 2014
Excellent

En concurrence avec mon homme en cuisine, je garde cette recette comme botte secrète !
Merci !

Isaac - 17 mai 2012
Très bien

Excellent
Super bon et surtout adaptable a souhait... J ai ajoute des oignons, remplacer les poivrons par des tomates, ajouter de fines tranches de pdt... Bref faire selon ses envies !

Ma suggestion : Manger la rechauffée ! 1 meilleure 2 plus facile a couper ;)

Valerie - 28 août 2009
Excellent

Très bon
Ma suggestion : Comme on n'aime pas les poivrons, on les a remplacés par des carottes et patates coupées en petits cubes et cuits préalablement dans du bouillon de volaille. Ça passe tout seul.

Catherine - 28 août 2009
Très bien

Facile et très bon
Très bon.

Emmanuelle - 29 novembre 2008
Très bien

Trop d'eau
Ne faudrait-il pas cuire les poivrons à l'avance ? Ils ont rendu beaucoup d'eau en cuisant et la quiche a perdu de son intégrité. Le goût est très bon par contre (une fois que la quiche a passé 1 heure 40 dans le four !).

Angèle -  6 juin 2007
Excellent

Très bon
Très bonne recette. C'est délicieux. Merci.

Julie -  8 décembre 2006
Très bien

Très bon
Très bonne recette. J'ai aussi mis 5 oeufs entiers. Par contre, j'ai mis deux escalopes de poulet.
Ma suggestion : Au lieu de mettre les escalopes de poulet au congélateur, vous pouvez tout simplement les découper avec des ciseaux de cuisine. Je trouve ça beaucoup plus pratique.

Guillemette - 30 juin 2006
Très bien

Un délice
De quoi réconcilier tout le monde avec les poivrons. J'ai fait des envieux au travail, où j'ai fait goûter cette délicieuse et moelleuse recette.

Isabelle - 27 mai 2006
Excellent

Très bonne
J'ai essayé cette recette car j'aime trop les quiches et celle-ci m'a ravie, elle était succulente.
Merci beaucoup.
Ma suggestion : J'ai mis 5 oeufs et non pas 3 oeufs et 2 jaunes et c'était très bien ainsi.