Recette Mêlé au chocolat

1Le quatre-quarts:

Battez les oeufs et le sucre au fouet dans un saladier.
Ajoutez le lait.
Incorporez la farine, la levure, le beurre mou. Mélangez bien.

2Le gâteau au chocolat:

Faire fondre le chocolat puis y ajouter le beurre.
Ensuite mettre les jaunes d’œufs en tournant vite pour ne par qu’ils cuisent. Ensuite le sucre, la farine.
Battre les œufs en neige très ferme. Incorporer les blancs battus en neige à la pâte doucement, sans les écraser.

3Couper la ½ pomme en lamelles (enlever préalablement la peau)

4Beurrer et fariner un moule à manquer de 28cm de diamètre puis versez la moitié de la pâte du quatre-quarts dans le moule, puis la pâte du gâteau au chocolat et enfin le reste du quatre-quarts. Disposer les bouts de pomme sur le dessus, et à l’aide de vos doigt/ d’une pointe de couteau faite les doucement passez sous la pâte. Enfournez 35 min à 190°C.

5Laissez reposer 5 mn avant de démouler. Ensuite à vous de décorer votre gâteau de préférence sur le côté du gâteau qui était au fond du moule car il est bien plat !