Recette Lunettes à la confiture

1Préchauffer le four sur thermostat 4/5 soit 130°C. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure et l'huile. Ajouter petit à petit la farine blanche puis la farine complète. Former une boule.

2Fariner le plan de travail, étaler la pâte assez finement.

3Découper des formes par paire, puis trouer l'un des morceaux de deux trous pour créer la lunette.

4Poser les formes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner. Surveiller la cuisson des biscuits qui se situe entre 5 et 10 minutes.

5Laisser tiédir.
Réaliser les lunettes :
Mettre une cuillère à café de confiture au centre de la forme pleine puis l'assembler avec la forme trouée. Saupoudrer de sucre glace.