Agneau confit à la provençale

Name: Agneau confit à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1,3 kg d'agneau (4 souris); 400 g de tomates en morceaux; 1 boîte de pulpe de tomate (200 g); 1 carotte coupée en fines rondelles; 20 cl de vin blanc; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de thym; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 28 avis

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Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.

Celine Olivier

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Ingrédients

1,3 kg d'agneau (4 souris)
400 g de tomates en morceaux
1 boîte de pulpe de tomate (200 g)
1 carotte coupée en fines rondelles
20 cl de vin blanc
1 oignon émincé
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h 15 mn
1 h 25 mn

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Préparation

1 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.
2 Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.

Pour finir
Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.

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