Recette Agneau confit à la provençale

22 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Celine Olivier

Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1,3 kg d'agneau (4 souris)
• 400 g de tomates en morceaux
• 1 boîte de pulpe de tomate (200 g)
• 1 carotte coupée en fines rondelles
• 20 cl de vin blanc
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 75 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Agneau confit à la provençale

1Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.

2Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.

3Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.

Pour finir... Servez la viande nappée de sauce et accompagnée de semoule.

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Recette proposée par Celine Olivier (47 recettes)

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Agneau à la portugaise

Tajine d'agneau aux abricots et aux raisins

 

Vos avis sur la recette agneau confit à la provençale

  22 avis pour cette recette

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• L'avis de Mireille Riganti sur la recette Agneau confit à la provençale
  Agneau confit à la provencale Sans vin
  Ma suggestion : Je l'avais fait avec du vin blanc commme prévu, mais nous n'avonsz pas trop aimé, je l'ai refait sans vin mais en mettant du raz el hanout en plus des épices et des petites pomme de terre cuites en même temps, le tout pendant 2 h super bon
  
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• L'avis de Marion Dekeyser sur la recette Agneau confit à la provençale
  Excellent
  Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai un peu d'ail pour donner un peu plus de goût.
  
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• L'avis de Aline Obergfell sur la recette Agneau confit à la provençale
  Délicieux Super recette
  
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• L'avis de Jennifer sur la recette Agneau confit à la provençale
  Excellent Des plus petits aux plus grands tout le monde était ravi.
  
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• L'avis de Jocelyne Cognat-chemouil sur la recette Agneau confit à la provençale
  Très bon Très gouteux, tout le monde a aimé.
  Ma suggestion : N'ayant pas de carottes, j'ai utilisé des courgettes en rondelles que j'ai mis dans la cocotte 10 minutes avant la fin de cuisson.
  
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