Agneau confit à la provençale

5 / 5  basé sur 26 avis
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Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.

Recette proposée par Celine Olivier

Ingrédients

  • 1,3 kg d'agneau (4 souris)
  • 400 g de tomates en morceaux
  • 1 boîte de pulpe de tomate (200 g)
  • 1 carotte coupée en fines rondelles
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.
  2. 2
    Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
  3. Pour finir
    Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(26 avis)

Signaler dominiquem72 - 21 mai 2017
Très bien

très bien

Signaler Laurence - 16 octobre 2016
Excellent

Un regal

Signaler sylvie_p67 - 26 août 2013
Très bien

agneau confit a la provencale

Signaler Pedro -  7 octobre 2012
Bien

Very good
Ma suggestion : Ajouter gengibre et fruits

Signaler Joana -  1 juillet 2012
Très bien

Agneau confit à la provençale
Bon
Ma suggestion : J'ai diminué le cumin pour tripler l'ail
Moi aussi j'ai ajouté des pommes de terre. Un filet de piment pour plus de goût . Merci

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