Tarte au citron et meringue

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Le compromis idéal entre vitamine et gourmandise !

Recette proposée par Andréa Lenjalley

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • le jus de 2 citrons
  • 3 oeufs
  • 175 g de sucre (+ 2 cuillères à soupe)
  • 50 g de Maïzéna
  • 25 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Installez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites de petits trous avec une fouchette. Délayez la Maïzéna avec un peu d'eau. Ajoutez le beurre puis portez à ébullition tout en remuant. Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron, le sucre, les jaunes d'oeufs. Versez enfin la préparation sur la pâte.
  2. 2
    Battez les blancs en neige avec les 2 cuillères à soupe de sucre pour faire la meringue.
  3. 3
    Etalez la meringue sur la pâte et enfournez le plat au four à 180°C pendant 25 minutes.
  4. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Michel - 24 décembre 2006

Facile à faire et delicieux
Très bonne reçette cette personne est un veritable petit genie de la cuisine, toutes mes félicitations.

Signaler Hélène - 23 décembre 2006
Très bien

Bien, sauf la meringue
J'ai bien aimé la crème pour la pâte, car elle n'est pas très grasse.
Ma suggestion : Pour la meringue, j'ai attendu que la tarte soit cuite et refroidie pour mettre la meringue et la faire cuire 5 minutes à 250°C.

Signaler Carrie - 31 mars 2006
Excellent

Délicieux
Très bonne tarte au citron, facile et rapide à faire et qui donne un très bon résultat. Miam.

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