Recette Cake au mascarpone aux pommes

Recette proposée par As Werty

Le mascarpone ne sert pas qu'au tiramisu !

4 / 5  (40 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour les pommes caramélisées :
  • 2 pommes
  • 10 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • Pour la pâte :
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 250 g de mascarpone
  • 80 à 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20 à 30 g de raisins secs
  • 2 à 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation Cake au mascarpone aux pommes

1 Deux ou trois heures avant le travail, mettre les raisins dans le rhum. Laisser le beurre et le mascarpone ramollir à température ambiante. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule.
2 Peler et couper la pomme. La faire caraméliser dans une casserole ou faire chauffer au micro-ondes tout ensemble jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3 Battre le beurre et le mascarpone en crème avec le sucre. Ce n'est pas facile mais petit à petit ils se mélangent.
4 Ajouter les oeufs battus et le jus de citron puis mélanger. Tamiser et mélanger la farine et la levure au dessus de la préparation.
5 Ajouter les pommes caramélisées avec leur jus ainsi que les raisins secs au rhum.
Pour finir
Enfourner pendant 50 à 60 minutes (selon le four). Servir chaud ou tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Apple cake

Déposée le 31 août

C'est une recette facile et simple, et tout le monde l'adore.

Avis sur la recette Cake au mascarpone aux pommes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(40 avis)

Signaler Imane - 28 avril 2016
Excellent

Excellent ! Fondant et léger ! Rapide ala préparation ! Je n ai pas mis
de raisins secs non plus mais je suis sûre que ce serait très bon également

Signaler Celia - 11 mars 2015
Excellent

Excellent ! Recette très réussite.
Je n'ai pas mis de raisins par contre.

J'ai mis du papier sulfurisé au fond de mon plat et huuuum le gateau reste fondant ! Incroyable !
Chez moi personne n'aiment les fruits cuit, mais le gateau a eu un succes fou, il n'en restait rien.

Signaler DJOCRI - 15 novembre 2014
Bien

Avant de le faire j'aimerais savoir à quelle température on doit mettre le four. Ce n'est pas spécifié dans la recttte . Merci

Signaler Marlidem - 25 août 2014

Trés bon! J ai suivi les commentaires : pas de beurre, 50 g de sucre et blancs en neige ( ça pas indispensable je pense) ça fait un genre de clafoutis , je trouve ...

Signaler audrey_g27 -  1 décembre 2013
Très bien

cake à la crème de mascarpone
très bon léger, en bouche.
Ma suggestion : peut être que le beurre pourrait être facultatif,ou réduire la quantité de marscarpone ou les 2.
60min th° 6 couvert sous alu son nécessaire.

Signaler Audrey - 24 septembre 2013
Bien

Trop bon
un cake fondant, gouteux, vraiment delicieux. il a juste fallu le manger a la cuillere car les pommes se separaient facilement
Ma suggestion : rien ct parfait

Signaler AGNES0153 - 11 juin 2013
Très bien

délicieux
Délicieux et original !

Ma suggestion : J'ai ajouté le rhum de trempage des raisins sur les pommes cuites par contre j'ai oublié le gâteau dans le four (15 minutes supplémentaires) mais le résultat fut délicieux !

Signaler annie-b73 - 23 février 2013
Excellent

facile , tres bon
je pensais que vu le mascarpone il serait un peu lourd, mais pas du
tout , tout le monde a apprécié
Ma suggestion : ne rien changer

Signaler Franky - 20 novembre 2012
Excellent

Fabuleux!!!
Extraordinaire! Une recette double, c'est insuffisant, les invités l'ont littéralement dévorée.
Ma suggestion : Ajouter un crémage Mascarpone/Crème de guimauve (ratio 30%mascarpone, 70%crème de guimauve).

Signaler Florence -  9 octobre 2012
Excellent

Excellentissime
Ultra Facile À Réaliser Et Un Véritable Délice !!!
Merci Pour Cette Recette :-)
Ma suggestion : Rien à modifier