Gâteau aux carottes, glaçage chocolat

4 / 5  basé sur 6 avis
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Gâteau traditionnel brésilien, très moelleux, idéal pour les goûters et les pique-nique.

Recette proposée par Daniela Kodaira

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 3 à 4 carottes (selon la taille)
  • 14 cl de huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 375 g de sucre semoule
  • 340 g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • 180 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les carottes en petits morceaux pour faciliter au moment de hacher.
  2. 2
    A l'aide d'un hachoir ou d'un blender, hacher les carottes. Les verser dans un saladier.
  3. 3
    Ajouter les œufs et l'huile de tournesol et mixer le mélange. Ajouter et mélanger lentement le sucre, la farine tamisée et la levure.
  4. 4
    Verser la pâte sur un moule beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. Mettre au four à 150°C pendant 40 minutes. Introduire un cure-dent dans la pâte, et s'il sort propre, c'est prêt.
  5. 5
    Préparer le glaçage. Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir. Utiliser quand le gâteau est encore chaud.
  6. Pour finir
    Le glaçage va vite durcir et devenir très brillant.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Nassima - 28 novembre 2015

Ce gâteau est excellent et nutritif, moi j'ai mis 6 carottes et j'ai diminué la quantité de sucre dans la pâte. Merci beaucoup pour cette recette Daniella

Signaler GEANT VERT -  4 juin 2014
Bien

Beaucoup trop sucré, diviser le sucre par 2. Le sucre masque la carotte. Consistance assez moelleuse grâce à une cuisson à température modérée.

Signaler mauricette-c92 - 11 janvier 2011
Bien

Trop sucré
Moelleux mais trop sucré à mon goût.
Ma suggestion : Je le referai avec moins de sucre et un peu plus de carottes, je n'ai pas retrouvé le goût des carottes. Mais il était comme sur la photo, aussi présentable !

Signaler Eve -  1 décembre 2010
Excellent

Magnifique
Super bon !

Signaler Hélène - 27 mai 2008
Excellent

Hum
C'est une très bonne recette.Les enfants l'adorent.
Ma suggestion : Peut-être ajouter des noix.

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