Recette Oeuf dur

Recette proposée par La Rédaction

Nature ou mimosa, l'oeuf dur est toujours délicieux.

3 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 8 mn

Préparation Oeuf dur

1 Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger doucement les oeufs.
2 Compter 8 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, sortir les oeufs à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau.
3 Les faire rouler doucement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et les écaler sous l'eau du robinet.
Pour finir
Sur la photo, ce sont des oeufs mimosa : les oeufs sont coupés en deux dans la longueur. On retire ensuite les jaunes que l'on écrase avant de mélanger à deux généreuses cuillères à soupe de mayonnaise. Et avec une poche à douille, on remplit les blancs de cette préparation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

Avis sur la recette Oeuf dur

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Note moyenne :

3



(13 avis)

Pierre -  7 avril 2014

Utilisez WEBIS pour vos oeufs coques, mollets, durs.

sophie.p17 - 23 février 2014
Très bien

Toujours bon

Jella - 27 juillet 2012
Bien

Bon
dlicieux en entr ou avec une salade
Ma suggestion : melanger le jaune aussi avec du thon et un peu d huile et la matinause tres bon

Persildujardin -  3 juillet 2012
Médiocre

Pas à la bonne place
Je suis d'accord un peu avec tout le monde, on a besoin d'apprendre c'est vrai, mais j'aurai mis tous ces conseils pour cuire un oeuf dans un forum. Il est vrai que je m'attendais à connaître une nouvelle recette. Bon été à tous

Ninie -  2 juillet 2012
Excellent

Astuce
Pour éviter que l’œuf n'explose à la cuisson, je perce le côté plat de l’œuf (côté de la poche d'air) avec la pointe d'un couteau pointu ou une aiguille.

Pierre - 13 juin 2012
Excellent

oeufs durs
@Sylviane Mihalovics certains ont besoin de conseils pour les oeufs durs d'autres pour l'orthographe : "qu'on ait besoin", c'est tout l'intérêt d'internet, apprendre et échanger... !! :-)

Maud - 29 avril 2012
Pas mal

Oeuf Dur
A la dame navrée.... et oui çà peut servir !!!
Ma suggestion : merci

Kitty - 26 avril 2012
Médiocre

Ca me navre ................
Sylviane Mihalovics
tout le monde n'a pas l'experience de cette personne !!!!
Un peu d'humilité ne nuit a personne
A bon entendeur salut !!!!!!!!!!!!!!

sylviane - 14 mars 2012
Médiocre

cuisson des oeufs
pensez vous qu'on n'est besoin de conseils pour faire cuire des oeufs ! ça me navre !!

marie christine - 14 mars 2012
Très bien

oeuf dur
très simple
Ma suggestion : pour écaler facilement un oeuf , introduire une cuillère à café su*ous la coquille et tourner en enlevant la coquille , facile , rapide et pas de coquille qui reste collée au blanc !