Recette Oeuf dur

Recette proposée par La Rédaction

Nature ou mimosa, l'oeuf dur est toujours délicieux.

4 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 oeufs bien frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Temps de préparation

Préparation Oeuf dur

1 Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger doucement les oeufs.
2 Compter 8 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, sortir les oeufs à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau.
3 Les faire rouler doucement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et les écaler sous l'eau du robinet.
Pour finir
Sur la photo, ce sont des oeufs mimosa : les oeufs sont coupés en deux dans la longueur. On retire ensuite les jaunes que l'on écrase avant de mélanger à deux généreuses cuillères à soupe de mayonnaise. Et avec une poche à douille, on remplit les blancs de cette préparation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Avis sur la recette Oeuf dur

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Note moyenne :

4



(21 avis)

lolote -  6 juin 2015

Pascal doit être un excellent cuisinier! Les oeufs cuits durs pour lui ça doit être inné. On parle surtout d'une cuisson parfaite pour faire ensuite un plat "parfait"!!!

George - 26 mai 2015
Excellent

Mais vous avez quoi tous à rager en fait ? Moi ça m'a servit tout le monde ne sait pas combien de temps ça met pour cuir ! Merci ;)

Kiki - 24 mai 2015
Excellent

Visiblement pour la connerie il ni a pas de recette !

Mk - 18 mai 2015
Excellent

pascal, tu es un pauvre c**.
Personnellement, je ne suis pas né en devinant le temps de cuisson approximatif pour faire un oeuf dur et j'apprécie trouver l'information quand je la cherche, et surtout quand il s'agit d'un site avec des recettes. J'aurait bien été sur JV.com, mais ce n'est pas le site approprié. La prochaine fois, réfléchit avant de poser ton étron !

caroline - 10 mai 2015
Excellent

Supers ! Très simple mais très bon comme quoi les choses simples sont les meilleurs.
Bonne cuisine

Louloute - 18 mars 2015
Médiocre

Personnellement, j'ignorais combien de temps il fallait laisser les oeufs cuire pour que le jaune ne soit pas immangeable ...
Et bien maintenant je saurais que 8min c'est trop peu ! Le j'aune n'étais pas totalement cuit et le blanc s'est désagrégé lorsque que j'ai écalé l'oeuf !
Dorénavant je les laisserais cuire plutôt 10-12 mins !

Enzo - 22 février 2015

Il y a toujours des esprits chagrin pour tout critiquer, mais je remercie la personne qui a posté cette recette ou ce "truc", appelez-le comme vous voulez Je cuisine très peu, donc je n'ai pas les automatismes de personnes plus expérimentées. J'étais bien heureux de m'assurer grâce à vous du temps de cuisson sur lequel j'avais un doute. Ces conseils m'encouragent à persévérer et, qui sait, un jour j'ouvrirai moins de conserves, car là effectivement je suis devenu spécialiste... Bien à tous.

pascal-p41 - 29 septembre 2014
Médiocre

formidable ce site .. recette super interessante , comment cuisiner un oeuf dur, formidable !!! la prochaine recette : comment eplucher une pomme de terre ou comment ouvrir une boite de conserve . c est desolant de voir des recettes pareilles ........

hantyss - 26 mai 2014

perso je mange pas d'oeuf et ma mère m'en a demandé donc sa aide bien ^^