Recette Oeuf dur

Recette proposée par La Rédaction

Nature ou mimosa, l'oeuf dur est toujours délicieux.

4 / 5  (18 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

  • 2 oeufs bien frais

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger doucement les oeufs.
  2. 2 Compter 8 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, sortir les oeufs à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau.
  3. 3 Les faire rouler doucement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et les écaler sous l'eau du robinet.
  4. Pour finir
    Sur la photo, ce sont des oeufs mimosa : les oeufs sont coupés en deux dans la longueur. On retire ensuite les jaunes que l'on écrase avant de mélanger à deux généreuses cuillères à soupe de mayonnaise. Et avec une poche à douille, on remplit les blancs de cette préparation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(18 avis)

Signaler Mireille - 12 août 2016
Excellent

Je vous remerci car j'avais oublie le tps mis pour cuir un oeuf

Signaler ambre -  9 juillet 2016

un oeuf dur c'est une recette !!! La preuve j'en ai toujours fait et je ne me souvenais plus du temps de cuisson ! Donc merci pour cet article =)

Signaler coquillette -  6 juillet 2015
Excellent

pas encore testé 8 minutes mais juste pour dire que l'oeuf c'est bon :) 5 oeufs et 5 poulets par jour :) nouvelle campagne.

Signaler George - 26 mai 2015
Excellent

Mais vous avez quoi tous à rager en fait ? Moi ça m'a servit tout le monde ne sait pas combien de temps ça met pour cuir ! Merci ;)

Signaler caroline - 10 mai 2015
Excellent

Supers ! Très simple mais très bon comme quoi les choses simples sont les meilleurs.
Bonne cuisine

Signaler hantyss - 26 mai 2014

perso je mange pas d'oeuf et ma mère m'en a demandé donc sa aide bien ^^

Signaler danielle-l95 - 13 mai 2014
Excellent

Facile à faire , vite fait et présentable et ça plait à tous

Signaler sophie.p17 - 23 février 2014
Très bien

Toujours bon

Signaler Jella - 27 juillet 2012
Bien

Bon
dlicieux en entr ou avec une salade
Ma suggestion : melanger le jaune aussi avec du thon et un peu d huile et la matinause tres bon

Signaler Ninie -  2 juillet 2012
Excellent

Astuce
Pour éviter que l’œuf n'explose à la cuisson, je perce le côté plat de l’œuf (côté de la poche d'air) avec la pointe d'un couteau pointu ou une aiguille.