Recette Oeuf mollet

4 sur 59 avis - Note : 4/5
Oeuf mollet
Recette proposée par La Rédaction
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 0 mn
  • Cuisson : 6 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 6 mn
 

Préparation Oeuf mollet

1Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.

2Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.

3Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.

Pour finir... Sur la photo, l'oeuf mollet est posé sur un lit de feuilles d'épinard tombées à l'huile d'olive et nappées de béchamel.
 
Recette proposée par La Rédaction (1548 recettes)

Vos avis sur la recette oeuf mollet

4 sur 5  9 avis pour cette recette
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  • L'avis de Charles Lef sur la recette Oeuf mollet
    Temps de cuisson Moi j'ai laissé que 5 minutes et c'était coulant comme il faut !
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  • L'avis de Emma 33 sur la recette Oeuf mollet
    Oeufs mollets Personnellement, mes oeufs mollets je les fais cuire 5 minutes maximum. Histoire qu'ils coulent dans la salade... Un vrai délice !
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  • L'avis de Marc Marc sur la recette Oeuf mollet
    Mauvaise temperature de cuisson Les œufs ne se font JAMAIS cuire à l'eau bouillante... Mais à 80C...
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  • L'avis de Mona Marchand sur la recette Oeuf mollet
    Oeuf mollet Humm c'est bon les œufs mollets avec une bonne salade !
    Ma suggestion : Depuis longtemps, quand je fais cuire des œufs mollets, je met les oeufs dans une casserole d'eau à température ambiante et je compte tout de suite 9 à 10 mn suivant que l'on veut les oeufs plus ou moins mollets, et ça marche !
  • L'avis de Bb sur la recette Oeuf mollet
    Non C'est l'œuf poché !

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