Recette Oeuf mollet

Recette proposée par La Rédaction

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 6 mn
  • 6 mn

Préparation Oeuf mollet

1 Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.
2 Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
Pour finir
Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.

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Avis sur la recette Oeuf mollet

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Note moyenne :

4



(14 avis)

fredo - 13 mai 2014

je n ai essayé la recette mais il me semble qu il existe une règle relativement simple en ce qui concerne la cuisson des oeufs :
3 ;6;9 coque ,mollet et dur
cependant elle ne parle pas de la taille de l oeuf !!!
je pense que la taille de l oeuf doit forcement etre prise en compte !!!
non ?

Helo -  2 avril 2014

Donc à 80° ou l'eau à ébullition ?

masyseb - 30 mars 2014
Médiocre

Pas mollets non plus !!!
6 minutes c'est beaucoup trop !!! c'est 5 maxi
ou alors à 80 °C !!

sophie.p17 - 23 février 2014
Excellent

Délicieux .....

Emma2b - 22 janvier 2014
Excellent

Extra !
Cuisson impeccable ! œuf mollet à souhait
Ma suggestion : pour que l'oeuf ne cuise pas plus longtemps, préparez à l'avance une casserole remplie d'eau froide et ajoutez quelques glaçons; plongez y les œufs à la fin du temps de cuisson. Ils refroidissent très rapidement

lea  - 18 janvier 2014
Excellent

oeuf mollet
génial super simple j'ai réussi du premier coup
Ma suggestion : 6 minutes marche mais il faut mettre les œufs sous l'eau froide

flo -  9 septembre 2013
Excellent

parfait
super simple! génial! j'avais jamais réussi au paravant

fanny - 20 mai 2013
Médiocre

Pas mollet pour moi
Ca n'a pas marché
Ma suggestion : Cuisson de 3 minutes devrait suffire

Charles -  4 février 2013
Excellent

Temps de cuisson
Moi j'ai laissé que 5 minutes et c'était coulant comme il faut !

Emma - 30 mai 2012
Pas mal

Oeufs mollets
Personnellement, mes oeufs mollets je les fais cuire 5 minutes maximum. Histoire qu'ils coulent dans la salade... Un vrai délice !