Recette Oeuf coque

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par La Rédaction

Avec des oeufs extra frais bien sûr.

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 oeufs extra frais
• 1 baguette de pain
• 1 tranche de jambon blanc
• beurre
• ciboulette

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 3 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 8 mn

 

Préparation Oeuf coque

1Préparer les mouillettes :
Couper la baguette en batônnets réguliers. Les beurrer légèrement. Saupoudrer la moitié de ciboulette fraîchement ciselée.
Couper le jambon en lamelles et les poser sur l'autre moitié de mouillettes.

2Mettre une casserole d'eau à chauffer. A ébullition, la retirer du feu et y plonger délicatement les oeufs. Couvrir. Porter de nouveau à ébullition.

3Compter 3 minutes précisément après reprise de l'ébullition. Retirer les oeufs à l'aide d'un écumoir.

4Les refroidir sous l'eau froide et les mettre dans des coquetiers. A l'aide d'un couteau, taper d'un coup sec sur le haut des coquilles. Retirer le 'chapeau', saler, poivrer et servir aussitôt avec les mouillettes et une petite cuillère.

Pour finir... On peut les préparer un peu d'avance en les conservant dans de l'eau tiède.

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Recette proposée par La Rédaction (751 recettes)

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Tortilla de patata

Oeuf mollet

 

Vos avis sur la recette oeuf coque

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Lili Ouellette sur la recette Oeuf coque
  Miamî�— Je trouve que ces délicieux !!!
  Ma suggestion : Assaisonner les œufs avec du sel d ail
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Anne-sophie Valentin sur la recette Oeuf coque
  Avec du bacon
  Ma suggestion : On peut aussi tremper dans les œufs à la coque du bacon croquant.
  
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• L'avis de Sylvie Beaudroit sur la recette Oeuf coque
  Oeuf Facile à faire, il faut bien acheter des oeufs extra frais.
  
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• L'avis de Nadine Peduzzi sur la recette Oeuf coque
  Oeufs du jour C'est vrai que c'est déconseillé. Pour les enfants, il est même recommandé d'attendre 3 jours.
  Ma suggestion : Mais bon, à moins d'habiter dans une ferme...
  
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• L'avis de Émilie Mazeyrat sur la recette Oeuf coque
  Attention aux oeufs frais ! Ma maman est agricultrice et les œufs de poules (des vrais en plein air), je connais ! Un délice ! Mais on m'a toujours dit de ne pas le faire avec les œufs du jour, toujours le lendemain.
  
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