Recette Tuiles aux amandes

Recette proposée par Joëlle Leroy

Un souvenir d'enfance.

4 / 5  (25 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 100 g de sucre poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'amandes ou noisettes en poudre
  • 100 g de fruits secs (amandes effilées, noix et/ou noisettes concassées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Tuiles aux amandes : Etape 1
    Battre ensemble le sucre et les blancs d'oeufs pendant 3 à 4 minutes sans les monter en neige.
  2. 2 Ajouter à ce mélange la farine, le beurre fondu et la poudre d'amandes.
  3. 3 La pâte est prête. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
  4. 4
    Tuiles aux amandes : Etape 4
    A l'aide d'une cuillère à café, déposer une petite boule de pâte. Bien l'aplatir avec le dos de la cuillère.
  5. 5
    Tuiles aux amandes : Etape 5
    Garnir chaque tuile d'amandes effilées, de noix ou de noisettes concassées. Faire cuire au four à 200° pendant 8 à 10 minutes.
  6. Pour finir
    Tuiles aux amandes : Etape 6
    Dès la sortie du four, modeler très vite la tuile en la plaçant sur un rouleau à pâtisserie ou en la pinçant entre le pouce et l'index.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(25 avis)

Signaler Veling -  3 novembre 2016
Très bien

Très bon et présentable quand on cuit sur une feuille de cuisson genre Téflon les tuiles se décollent très bien. Par contre j'ai baissé le four à 160° lors de ma 2ème fournée pour que la tuile soit uniformément cuite jusqu'au centre. Je diminuerai à 80 g le sucre la fois prochaine.

Signaler M.M. - 31 janvier 2016

Réponse à Karine. il faut utiliser du silicone, cela ne colle pas du tout, mais c'est vrai qu'en 2006 cela ne devait pas exister...

Signaler Laure - 17 octobre 2015
Très bien

Excellente recette ! Je suggère simplement un peu moins de sucre. 80g devraient suffire ;)

Signaler Val -  2 mai 2015
Excellent

Mon mari me demande tu les fais quand tes briques ? Non des tuiles mon chéri ? .
Les enfants aussi en raffolent , recette inratable .
Idéal pour agrémenter une mousse au chocolat ! Le Top de la tuile .


Signaler Karin - 22 décembre 2014

Délicieuse
Très croustillante mais on peut mettre moins de sucre... Un peu trop sucre a mon goût..

Signaler Mbi - 14 décembre 2014

Super recette, que je refais pour la seconde fois. Pour info, 50 g de sucre soit 50%, de la recette et c n'est parfait!! Merci ;-)


Signaler Manon - 14 juillet 2013
Pas mal

Tuile
trop bon tout le monde a ador?
Ma suggestion : je nes utilis? que 50g damande

Signaler Jessica - 26 novembre 2012
Excellent

Avis de Jessica
Délicieux...!!!Rien à rajouter..

Signaler catherine-e26 -  4 février 2012
Excellent

Très bonne recette
Les tuiles sont croustillantes, excellentes pour terminer un bon repas sur une note de légèreté.

Signaler Samantha -  4 octobre 2011
Excellent

Miam ;-)
Comme dit dans la recette, bien surveiller le temps de cuisson car ça va très vite. Un régal, je retrouve le goût des tuiles aux amandes recette maman.
Ma suggestion : Accompagnées d'une crème dessert et c'est le top.