Tuiles aux amandes

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Un souvenir d'enfance.

Recette proposée par Joëlle Leroy

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Battre ensemble le sucre et les blancs d'oeufs pendant 3 à 4 minutes sans les monter en neige.
  2. 2
    Ajouter à ce mélange la farine, le beurre fondu et la poudre d'amandes.
  3. 3
    La pâte est prête. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
  4. 4
    A l'aide d'une cuillère à café, déposer une petite boule de pâte. Bien l'aplatir avec le dos de la cuillère.
  5. 5
    Garnir chaque tuile d'amandes effilées, de noix ou de noisettes concassées. Faire cuire au four à 200° pendant 8 à 10 minutes.
  6. Pour finir
    Dès la sortie du four, modeler très vite la tuile en la plaçant sur un rouleau à pâtisserie ou en la pinçant entre le pouce et l'index.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(27 avis)

Signaler Momo 39 - 31 janvier 2017
Excellent

Excellent

Très bien pour les proportions. Je remplace la vanille et le sucre vanillé par un zeste de citron râpé. C'est excellent avec un bon thé ! ( four 165 °C chaleur tournante environ 10 min )

Signaler Veling -  3 novembre 2016
Très bien

Très bon et présentable quand on cuit sur une feuille de cuisson genre Téflon les tuiles se décollent très bien. Par contre j'ai baissé le four à 160° lors de ma 2ème fournée pour que la tuile soit uniformément cuite jusqu'au centre. Je diminuerai à 80 g le sucre la fois prochaine.

Signaler M.M. - 31 janvier 2016

Réponse à Karine. il faut utiliser du silicone, cela ne colle pas du tout, mais c'est vrai qu'en 2006 cela ne devait pas exister...

Signaler Laure - 17 octobre 2015
Très bien

Excellente recette ! Je suggère simplement un peu moins de sucre. 80g devraient suffire ;)

Signaler Val -  2 mai 2015
Excellent

Mon mari me demande tu les fais quand tes briques ? Non des tuiles mon chéri ? .
Les enfants aussi en raffolent , recette inratable .
Idéal pour agrémenter une mousse au chocolat ! Le Top de la tuile .


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