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Recette Puddings d'Odile

0 sur 52 avis - Note : 0/5
Puddings d Odile
Recette proposée par Odile Schaffhauser
Dès qu'il me reste du pain dur, je me rappelle que ma mère en faisait des puddings. Aujourd'hui, je fais comme elle mais dans des petits moules à muffins acr c'est plus agréable à regarder et très appétissant.
Pour 12 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Puddings d'Odile

1Faites bouillir le lait. Coupez le pain en menus morceaux, hachez-le si vous avez un robot. Versez le lait chaud sur le pain, mélangez pour en faire une bouillie.

2Ajoutez le sucre, la cannelle, les amandes hachées grossièrement, les fruits secs (les pruneaux dénoyautés coupés en morceaux).

3Ajoutez les oeufs entiers en dernier. Mélangez bien .La préparation doit être très molle.

4Déposez une grosse cuillère à soupe de préparation dans chaque alvéole du moules à muffins. Vous ferez ainsi 24 muffins.

5Laissez cuire 30 minutes à 190°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour finir... Ils se dégustent froids avec le thé ou un café. Ils sont idéals pour le goûter des enfants ou pour la récré. C'est un petit en-cas énergétique et pratique (ski, marche, vélo, balade...).
 
Recette proposée par Odile Schaffhauser

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie sur la recette Puddings d'Odile
    Excellent Base ultra simple et qui permet d'utiliser le pain sec
    Ma suggestion : J'y ai ajouté des 4 épices et un peu plus de cuisson
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  • L'avis de Lila Baroque sur la recette Puddings d'Odile
    Merci Merci pour cette délicieuses recette.
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