Recette Cake de pain

4 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Emmanuelle Pavia

Recette simple et économique pour utiliser les restes de pain. Très apréciée des gens qui aiment les choses simples.

Facile

Pour 6 personnes :

• 250 g de pain rassis
• 500 ml de lait
• 150 g de sucre
• 50 g de raisins secs ou d'abricots secs (ou les deux)
• 4 oeufs
• beurre pour le moule
• cassonnade
• cannelle

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Cake de pain

1Faire gonfler les fruits secs dans de l'eau chaude.

2Pendant ce temps, couper le pain en morceaux moyens. Les mettre dans une terrine et y ajouter le lait. Mélanger le tout pour que le pain s'imbibe bien de lait.

3Mélanger dans une autre terrine les 4 oeufs, le sucre et y ajouter les fruits secs égouttés.

4Mélanger cette préparation avec le pain et bien mélanger le tout.

5Verser dans un moule à cake de 30 cm beurré. Saupoudrer de cassonnade et de cannelle.

6Enfourner dans un four préalablement préchauffé à thermostat 5 soit 150°C et laisser cuire environ 45 minutes.

Pour finir... Ce cake peut être mangé au goûter, tiède ou froid. Il est idéal quand on a un petit creux car il est très nourrissant.

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Recette proposée par Emmanuelle Pavia

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Cake aux fraises

Cake Bounty

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Charlene Anouzet sur la recette Cake de pain
  Très Bon !
  
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• L'avis de Nathalie Desurmont sur la recette Cake de pain
  Suggestion
  Ma suggestion : Personnellement, je coupe un peu le lait avec du rhum. Ayant des enfants je n'en mets pas trop, juste ce qu'il faut pour avoir ce tout petit goût qui donne une autre dimension à cet excellent gâteau !
  
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• L'avis de Melanie Lesimple sur la recette Cake de pain
  Très bon Très simple à réaliser, rapide et vraiment excellent !
  Ma suggestion : J'ai ajouté une pomme coupée en tout petits dés.
  
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• L'avis de Francine De Blanc sur la recette Cake de pain
  Recette qui me rapelle mon enfance Je fais depuis des années un gâteau qui y resemble, que j'appelle pudding (sans doute mes ancêtres britanniques y sont-ils pour quelque chose).
  Ma suggestion : Il est possible d'y ajouter un mélange de fruits confits, des cerises confites entières (que je fais macérer dans du rhum ainsi que les raisins secs) ou simplement des morceaux de chocolat selon l'inspiration du jour ou les ressouces de mon placard ! Un peu avant la fin de cuisson, je saupoudre le dessus avec du sucre ou de la cassonade. Mon grand fils me demande toujours de lui en congeler pour en avoir d'avance.
  
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