Lapin à la moutarde simple et rapide

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Rapide, léger et savoureux.

Ingrédients

  • 1 lapin (de préférence déjà découpé)
  • 1 petit verre de moutarde
  • 1 petite brique de crème légère
  • 1 bouque garni
  • sel, poivre
  • huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer pendant 5 minutes environ les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu d'huile.
  2. 2
    Ajouter la moutarde en la délayant dans un peu d'eau, le bouquet garni, sel et poivre. Couvrir.
  3. Pour finir
    Après 10 à 15 minutes de cuisson, ajouter la crème fraîche.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(30 avis)

Signaler jf - 24 mars 2017
Très bien

facile et bon

Signaler Alan - 12 octobre 2015
Très bien

Très chouette et facile et rapide.
J'ai tout de même commencé par faire blondir trois échalotes, avec des lardons, et j'ai réservé le tout avant de saisir le lapin.
À la cuisson, j'ajoute du vin blanc. Aux trois quarts de la cuisson, j'ajoute 200 grammes de champignons de Paris lavés et débarrassés de leur pied.
Servi avec des tagliatelles fraîches : un délice.

Signaler juljea - 31 janvier 2015
Très bien

Très facile à réaliser, et très savoureuse

Signaler Patatrac - 14 décembre 2014

Je résume la recette : temps de cuisson pour un lapin entier 1 h avec pour tout liant un peu d'huile (une cuillère), de la moutarde (un petit verre)+ un peu d'eau et une briquette de crème légère (200 ml) ! Je ne suis pas cuisinier mais je suis pompier, je peux vous aider ? N'importe quoi !!

Signaler Elodie - 18 mars 2013
Excellent

Lapin à la moutarde
Très facile, rapide a réaliser et très bonne recette! Merci
Ma suggestion : Moi j'ai rajouté des champignon ainsi qu'un peut de lardon !!

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