Recette Escalopes de veau à la normande

32 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Catherine Eliot

Voici un des plats de la cuisine normande très connu et très apprécié.

Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de riz blanc
• 4 escalopes de veau
• 150 g de champignons
• 20 cl de crème fraîche
• 60 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Escalopes de veau à la normande

1Versez deux litres d'eau dans une casserole. Portez à ébullition sur feu vif. Salez. Faites-y cuire le riz selon le temps de cuisson indiqué.

2Pendant ce temps, faites dorer les escalopes dans le beurre. Puis, réservez-les en conservant le jus de cuisson dans la poêle.

3Dans cette poêle, faites rissoler les champignons puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.

4Ajoutez la moutarde. Hors du feu, mélangez bien le tout.

5Salez, poivrez et remettez sur feu doux avec les escalopes recouvertes de la sauce pour finir leur cuisson.

6Egouttez le riz et dressez-le dans le plat de service. Nappez-le avec la sauce aux champignons. Placez les escalopes et servez bien chaud.

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Recette proposée par Catherine Eliot (219 recettes)

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Axoa

Escalope milanaise

 

Vos avis sur la recette escalopes de veau à la normande

  32 avis pour cette recette

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• L'avis de Angela sur la recette Escalopes de veau à la normande
  Escalopes de veau normandes La prochaine fois j'inverse l'ordre des choses : je fais cuire les escalopes en dernier pendant que je maintiens au chaud le riz cuit et la préparation sauce , sinon les escalopes sont trop sèches !! Recette facile , rapide et c'est bon . Autre détail une seule cuillère à soupe de moutarde suffit !!!!
  
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• L'avis de Gerard Gerard Marquine sur la recette Escalopes de veau à la normande
  ESCALOPE SINPLE
  
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• L'avis de Lili Pucinette Flotte sur la recette Escalopes de veau à la normande
  Hi Super
  Ma suggestion : Cool
  
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• L'avis de Myriam Drolo sur la recette Escalopes de veau à la normande
  Recette facile Recette facile, pas chère , peu d ingrédien, mais pas assez précise sur les temps de cuisson
  Ma suggestion : Plus précis pour les temps de cuisson
  
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• L'avis de Stéphanie sur la recette Escalopes de veau à la normande
  Superbe Merci très bonne recette on c'est régalé!!!
  
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