Recette Pudding aux restes de pain

Ma grand-mère faisait souvent cette recette.

4 / 5  (25 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 500 g de pain dur en morceaux
  • 1/2 l de lait
  • 3 ou 4 oeufs entiers battus en omelette
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 tasse à café de raisins secs trempés dans 1 cuillère à soupe de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Pudding aux restes de pain

Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait tiédi. Ecraser à la fourchette quand le tout est bien ramolli. Ajouter les oeufs en omelette, le sucre, le sucre vanillé, les raisins égouttés et la cannelle. Bien mélanger et mettre le tout dans un moule à cake bien beurré et fariné. Cuire à four moyen soit thermostat 7 ou 210°C pendant 40 minutes.

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Avis sur la recette Pudding aux restes de pain

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Note moyenne :

4



(25 avis)

Manou -  6 novembre 2014
Excellent

Parfait, je n'avais jamais tenté de réaliser cette recette et je dois avouer que l'essai est concluant. J'ai aussi utilisé 1 L de lait et ai laissé reposé le tout à la fin au moins 1/2 heure afin que les ingrédients soient bien parfumés. Résultat très croustillant à déguster tiède. Encore bravo pour cette recette.

cathy - 17 octobre 2014

Etant allergie aux oeufs je les ai remplacés par 120 grs de TOFU et je peux vous dire que ma famille l'a dévoré

Catouch - 22 septembre 2014
Très bien

Super bon et facile

kebela - 10 août 2014

C'est une recette que je fais depuis 40 ans. Je mets + de rhum et de raisins secs et des petits morceaux de fruits confits. On peut le manger tiède en le flambant avec du rhum et même avec de la crème anglaise.

Alexandrine07 - 12 juillet 2014

Parfait, pour le lait, oui, il en faut environ 1 litre. Mais cette recette permet de ne pas jeter le pain qu il reste, je fais 1 pudding chaque fin de semaine, et je varie, parfois je mets des pommes, (2 ou 3), je personnalise, oui du jus d orange, tout ce qu il me reste, je déteste jeter, et la famille de régale le week end, avec trois fois rien, et beaucoup d amour.......

c0c0mmamb0 -  2 juillet 2014

le pain c'est bon

Yonei -  7 juin 2014
Très bien

Quels commentaires affligeants... Ce n'est pas un marbré, mais un pudding ! Le pudding est très consistant et dense, pas du tout moelleux ni aéré. Les proportions sont très bien si on veut faire un pudding, si vous voulez un gâteau à l'européenne cherchez une autre recette.
N'hésitez pas a ajouter un alcool, des fruits, des noix...

maman de 6 enfants -  9 mai 2014

Metter 1L de lait a la place de 1/2L rajouter 2 oeufs et melanger la moitiee du lait avec les oeufs

madeleine-m5 - 26 avril 2014
Bien

Effectivement, il faut bien 1 litre de lait pour cette quantité de pain. J y ai mis une tasse de raisins secs après les avoir laissés recouvert de rhum et j ai ajouté tout le liquide. Ce n était pas de trop. Il est assez moelleux. La prochaine fois je ferai un caramel dans le moule avant d y déposer l appareil car cela est un peu sec sur le tour. Cette recette m aura permis d utiliser mes restants de baguettes merci a l auteur de la recette.

pudding loupé -  1 mars 2014
Médiocre

raté
changer cette recette si elle est fausse !!
j'ai louper mon pudding faut le faire!
plus d'1h de cuisson et c'est toujours pas cuit...
Ma suggestion : supprimez cette recette