Boeuf au céleri et aux oignons

 |
Ajouter

Découvrez la recette du Boeuf au céleri et aux oignons, une délicieuse recette pratique pour utiliser les restes de pot-au-feu autrement qu'en hachis parmentier.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf cuit (reste de pot-au-feu par exemple)
  • 6 oignons
  • 2 belles branches de céleri
  • 20 cl de cidre (à défaut du vin blanc)
  • 30 g de margarine ou de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de baies roses (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer les branches de céleri et les oignons.
  2. 2
    Découper la viande en petits cubes d'1 à 2 cm.
  3. 3
    Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et y faire légèrement dorer les oignons et le céleri, sans les brûler. Ajouter les dés de viande, chauffer 1 à 2 minutes tout en remuant et déglacer avec 20 cl de cidre. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes si vous souhaitez conserver un peu de croquant au céleri, sinon 15 minutes.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, on peut parsemer le plat de baies roses préalablement concassées (à défaut de pilon, on peut les écraser avec le plat d'une lame de couteau ou le fond d'un verre par exemple).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires