Recette Endives gratinées au saumon

20 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Facile

Pour 3 personnes :

• 4 endives
• 4 tranches de saumon fumé
• 30 g de farine
• 1/4 de litre de lait
• sel, poivre
• jus de citron
• basilic
• parmesan

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Endives gratinées au saumon

1Coupez les endives en deux verticalement et enlevez le cône central du pied afin d'ôter toute amertume. Rincez-les en gardant les deux parties ensemble. Faites-les cuire 30 minutes à la vapeur.

2Une fois cuites, enveloppez les endives une à une d’une tranche de saumon fumé. Disposez-les dans un plat à gratin.

3Dans une casserole, versez 30 g de farine. Laissez chauffer quelques secondes puis ajoutez le lait. Mélangez bien afin de n’avoir aucun grumeau. Salez, poivrez et ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron. Laissez cuire à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ôtez du feu et versez cette crème sur les endives.

4Saupoudrez le gratin de basilic et de parmesan puis enfournez à 225°C pendant 20 à 25 minutes.

Pour finir... Servir dès la sortie du four.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Vins conseillés pour Endives gratinées au saumon

---

• Blanc sec Jura Côtes du Jura

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Gratin de potiron à la sauge

Poireaux au riz et au jambon

 

Vos avis sur la recette endives gratinées au saumon

  20 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Sophie Bolla sur la recette Endives gratinées au saumon
  Sph Tres on et facile a faire
  
  Signaler un abus
• L'avis de Mathieu Dupuis sur la recette Endives gratinées au saumon
  Bon Très bonne recette
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nathalie Segers sur la recette Endives gratinées au saumon
  Roulade d'endives au saumon Hmmm c'était bon !! Ca change, facile à préparer. A refaire, merci pour cette recette sympa :o)
  
  Signaler un abus
• L'avis de Gérard Barbaras sur la recette Endives gratinées au saumon
  Bojaijai Très bon!
  Ma suggestion : Ne pas saler: le saumon fumé s'en charge!
  
  Signaler un abus
• L'avis de Béatrice Deplatiere sur la recette Endives gratinées au saumon
  Génial ! L'amertume des endives disparaît totalement (mais il faut quand même creuser la base de l'endive) ! Mes enfants ont tous fini leur assiette. Un plat à faire et à refaire, sans risquer la rébellion familiale ... Merci.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

9 avis

Endives gratinees

Ingredients : Endive, Lardon, Vin blanc, Creme fraiche, Huile d'olive

77 avis

Recette tarte au saumon et endives

Ingredients : Endive, Aneth, Saumon fumé, Noisette, Échalote

18 avis

Endives au jambon

Ingredients : Bechamel, Endive, Jambons, Fromage, Eau

5 avis

Recette endives gratinees au fromage frais

Ingredients : Saint moret, Endive, Jambons, Basilic, Fromage

7 avis

Recette endives au tarama

Ingredients : Tarama, Endive

8 avis

Recette endives gratinees au saumon fume

Ingredients : Endive, Saumon fumé, Maizena, Gruyere, Lait

2 avis

Recette endives au fromage

Ingredients : Munster, Endive, Paprika, Oignon, Beurre

Recette brochettes de gambas aux epices du monde

Ingredients : Gambas, Sésame, Pamplemousse, Pain epice, Gingembre en poudre

Feuilletes au camembert et aux airelles

Ingredients : Airelle, Camembert, Porto, Eau, Huile d'olive

6 avis

Escalope volaille

Ingredients : Reinette, Cidre, Dindes, Escalope, Noix de muscade

4 avis

Recette bouchees creoles

Ingredients : Biscuit a la cuillere, Noix de coco, Rhum, Cannelle, Sucre glace

Chantilly surprise

Ingredients : Chantilly, Extrait de vanille, Fraise, Cannelle, Sucre glace

 

     27 avis

Tuiles parmesan

Ingredients : Parmesan

Galette salee

Ingredients : Lait, Poivre, Farines, Oeuf, Sel

     3 avis

Recette tuiles de parmesan

Ingredients : Parmesan

     3 avis

Recette sucettes au parmesan

Ingredients : Parmesan

     11 avis

Recette yorkshire pudding

Ingredients : Lait, Poivre, Farines, Oeuf, Sel

     21 avis

Recette chips de parmesan

Ingredients : Parmesan, Poivre, Farines, Sel

     7 avis

Recette soupe lait

Ingredients : Potiron, Lait coco, Curry, Coriandre, Échalote

     7 avis

Cake au coco et pépites

Ingredients : Huile de tournesol, Pepites chocolat, Noix de coco, Sucre semoule, Yaourt

     194 avis

Recette du gratin dauphinois

Ingredients : Pommes de terre, Creme liquide, Ail, Lait

     1 avis

Recette financiers aux framboises au chocolat et amandes

Ingredients : Pepites chocolat, Framboise, Blanc oeuf, Sucre glace, Levure chimique

     8 avis

Recette creme ciboulette

Ingredients : Vinaigre balsamique, Fromage blanc, Ciboulette, Échalote, Creme fraiche

     15 avis

Recette coulis poivrons

Ingredients : Saint jacques, Champignon paris, Basilic, Noix, Poivron

Recettes liées à endives gratinées au saumon