> Cheesecake aux pommes

Recette Cheesecake aux pommes

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Cheesecake aux pommes
Recette proposée par As Werty
C'est une sorte du cheesecake. Pour les fans du style de cheesecake New Yorkais.
Pour 4 personnes :
  • 100 g de fromage fondu (type Kiri)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 grosse pomme
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 sachet de levure (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 
Dernière mise à jour 30/08/2007

Préparation Cheesecake aux pommes

1Peler la pomme puis la couper en lamelles et l'arroser de jus de citron. Sortir le fromage, le beurre et les oeufs du frigo. Couper le fromage en morceaux. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule.

2Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Ajouter et mélanger les oeufs battus puis le fromage, les pommes et le rhum.

4Tamiser et mélanger délicatement la farine et la levure au dessus de la préparation.

5Verser la pâte dans le moule et laisser cuire pendant 40 à 50 minutes (selon le four).

6Attendre que le gâteau soit froid le mettre au réfrigérateur. Servir bien frais.

Pour finir... Ce cake ne gonfle pas même si on ajoute de la levure.
Vous pouvez ajouter des raisins, des noix, et le parfumer en ajoutant un peu de cannelle.
 
Recette proposée par As Werty (190 recettes)

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