Crumble à l'agenaise

Name: Crumble à l'agenaise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 16 pruneaux dénoyautés; 100 g d'amandes entières ou effilées; 1/2 gousse de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 120 g de farine; 60 g de sucre; 75 g de beurre; 10 g pour beurrer le plat; 10 cl de vin rouge corsé

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Une idée donnée par mon marchand de pruneaux et expérimentée le jour-même. Elle a été très appréciée de mes convives.

Mireille Priner

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Ingrédients

16 pruneaux dénoyautés
100 g d'amandes entières ou effilées
1/2 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
120 g de farine
60 g de sucre
75 g de beurre
10 g pour beurrer le plat
10 cl de vin rouge corsé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pruneaux dans le vin avec la cannelle et la vanille jusqu'à réduction complète sur feu doux. Concassez et grillez les amandes au four. Attention avec les amandes effilées c'est très rapide.
2 Mélangez le beurre, le sucre, la farine et les amandes. Beurrez le plat. Mettez les pruneaux cuits au fond du plat, émiettez dessus la pâte à crumble.

Pour finir
Mettez à cuire 30 minutes et servez tiède dans des mini plats à four.

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Crumble à l'agenaise

Mireille Priner

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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