Lentilles au chorizo

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Un plat complet plein de légumes pour changer des traditionnelles lentilles aux lardons et aux oignons. Pratique car il peut se préparer la veille.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 150 g de poitrine fumée (lardons)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de lentilles
  • cumin, paprika
  • bouillon de boeuf
  • 500 g de pommes de terre
  • 250 g de chorizo doux ou fort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les carottes et découpez-les en gros dés ou en rondelles épaisses. Faites rissoler les lardons dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les oignons émincés, faites-les sauter en remuant. Pressez les 2 gousses d'ail au-dessus.
  2. 2
    Ajoutez les lentilles, 1 cuillère à café de cumin et 4 cuillère à café de paprika.
  3. 3
    Versez 1/4 de litre de bouillon de boeuf (fait à partir de tablette) chaud. Portez à ébulliton et cuisez 15 minutes à feu doux.
  4. 4
    Epluchez les pommes de terre, découpez-les en gros cubes et ajoutez-les aux lentilles. Cuisez 30 minutes.
  5. Pour finir
    Taillez le chorizo en fines rondelles. Réchauffez-le dans la cocotte. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement en poivre et sel mais ce n'est souvent pas nécessaire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(29 avis)

Signaler Fannynyny - 26 novembre 2016
Très bien

Signaler Annie -  7 octobre 2016
Excellent

Quand mettons les carottes ?

Signaler Isa - 31 juillet 2016
Très bien

Très bon, tout le monde a apprécié ! Mais je confirme, il faut 2 à 3 fois le volume de liquide.

Signaler gaelle-d50 - 20 février 2015
Très bien

Très bon mais un peu trop salé pour mes gouts....La prochaine fois je ferais un demi cube de bouillon au lieu d'un complet.

Signaler joele-v - 23 août 2014
Très bien

Version piquante du petit salé aux lentilles qui nous a séduits.
La recette est bien décrite, suivie à la lettre à part un ajout d'eau avec les pommes de terre car le bouillon s'était déjà évaporé.

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