Gâteau aux pommes et au miel

5 / 5  basé sur 8 avis
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Ingrédients

  • 750 g de pommes
  • 1 citron
  • 3 gros oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Coupez les pommes en quartiers. Eliminez le coeur et pelez-les. Retaillez les quartiers en grosses lamelles. Arrosez-les du jus de citron afin de retarder l'oxydation.
  2. 2
    Préchauffez le four à 160°C. Dans une jatte, travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir un consistance crémeuse. Ajoutez le sucre. Battez vivement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Incorporez les jaunes au mélange beurre/sucre puis la farine. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-en un quart à la pâte en mélangeant vivement pour l'assouplir puis, délicatement, incorporez le reste des blancs.
  3. 3
    Versez la moitié de cette pâte dans un moule en silicone. Disposez les quartiers de pommes sur la pâte. Nappez de miel. Remplissez le moule avec le reste de pâte.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four pendant 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes puis démoulez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler daisy - 23 janvier 2016
Pas mal

bof
une consitance pas top et un gout miel trop present

Signaler decembre48 - 28 octobre 2014
Excellent

très bon

Signaler marie-claude-c48 -  7 octobre 2013
Excellent

Très bonne recette
Très bon gâteau moelleux, j'ai mis des reines des reinettes et n'ai rien changé à votre recette
Je le referai.

Signaler Sylvie - 28 septembre 2013
Excellent

Excellent !!
Trop bon ! Merci pour cette recette. Seul inconvénient, il n'en reste plus pour demain...

Signaler Laeti - 31 mai 2013
Excellent

Merci
Merci beaucoup pour cette recette simple a réaliser. Très bon gâteau

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