Poires fondantes au pain d'épices

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Une recette simple mais un véritable délice pour les papilles des grands comme des petits.

Recette proposée par Carolyn Hydier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les poires. Les couper en deux ou quatre. Mettre une noix de beurre dans une cocotte et les faire colorer.
  2. 2
    Dès que les poires sont colorées, ajouter le miel et faire caraméliser. Après coloration, ajouter le vin et le pain d'épices émietté.
  3. 3
    Cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les poires n'accrochent au fond.
  4. 4
    En fin de cuisson, le vin a réduit et forme un sirop épais.
  5. Pour finir
    Dresser dans une assiette et émietter du pain d'épices sur le dessus.

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