Aubergines grillées

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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • huile d'olive
  • une gousse d'ail
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Lavez et coupez les aubergines en fines tranches (environ 5 mm) en conservant la peau. Ecrasez la gousse d'ail et mélangez-la à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avec un pinceau, enduisez les tranches d’aubergines de ce mélange. Dans une poêle, versez de l'huile d'olive avec générosité et chauffez. Le feu ne doit pas être trop fort. Posez les aubergines et faites-les griller environ 7 à 8 minutes d'un côté. Tournez-les et laissez griller à nouveau 7 à 8 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler lili - 20 octobre 2016
Très bien

Très bon!merci

Signaler Deborah  - 12 novembre 2015
Excellent

J ai essayé la même recette ...au lieu de les cuire à la poile ...je les ai mis au four ...un délice

Signaler Paulette - 22 août 2015
Médiocre

Trop gras!!!! Déçu

Signaler savoyarddu33 - 13 mai 2015

Pour deux aubergines de taille normale, j'ai mixé trois gousses d'ail avec 4 cuillerées d'huile d'olive, puis, à l'aide d'un pinceau de cuisine, j'ai badigeonné chaque rondelle d'aubergine . Enfin, comme indiqué dans cette recette, j'ai fait frire ces rondelles dans un peu d'huile d'olive. Si la recette est délicieuse, elle reste néanmoins très grasse. Il convient donc d'éponger, après cuisson, chacune de ces rondelles dans du papier absorbant car, sans celà, les aubergines se gorgent d'huile...et c'est vraiment trop gras.

Signaler marie82 - 20 octobre 2014
Très bien

Bonne recette on pourrai rajouter quelque tranches de tomates, du fromage râpée et des oignon c'est encore meilleur !

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