Recette Endives braisées

Recette proposée par Valérie Barbillon

4 / 5  (46 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 endives
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 l d'eau
  • sel
  • poivre
  • herbes de Provence
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 5 mn

Préparation Endives braisées

1 Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées ou sales. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les dans la sauteuse côté plat. Faites-les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes. Faites attention à ce qu'elles ne brûlent pas. Au bout de 15 minutes, ajoutez la moitié de la quantité d'eau. Salez peu car le bouillon de boeuf l'est déjà assez, poivrez et parsemez les herbes de Provence.
2 Retournez les endives régulièrement. Au bout de 15 minutes, ajoutez le reste d'eau et le cube de bouillon. Laissez mijoter en veillant à ce que les endives n'attachent pas.

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Avis sur la recette Endives braisées

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Note moyenne :

4



(46 avis)

Bernard -  7 mars 2014
Excellent

Simplement délicieux
Facile à faire
Délicieux à manger
Un régal

Merci de cette recette

rebecca - 22 février 2014
Excellent

miam!!!!!!!!!
un vrais régale
Ma suggestion : moi j'ai rajouté des champignon et des lardon et j'ai fais revenir les endive avec de la graisse de canard c une tuerie

Gwen - 19 février 2014
Pas mal

Top
tr?s bonne recette et tr?s facile ? ex?cuter
Ma suggestion : j ai ajout? une cuill?re de vergeoise brune, c ?tait excellent

Clementine -  3 janvier 2014
Très bien

Un régal
Très bonne recette. A refaire sans hésiter

serge - 31 octobre 2013
Très bien

repas pas cher
bonne recette rapide et facile et peu coûteuse ce qui ne gatte rien
Ma suggestion : inutile de sucrer les endives actuellement sont moins amères que dans le temps

marie-hélène - 12 août 2013
Très bien

Un regal
Je suis végétarienne alors pour moi pas de bouillon de viande mais un bouillon de légumes et je me suis régalée.

marie stéph - 22 mars 2013
Excellent

Endives braisées
un délice l'ai un bouillon cube entier et un peu de sucre en poudre pour l'aciditée

delphine_c71 - 19 mars 2013
Excellent

Bon
A refaire !!! merci

Caroline - 23 février 2013
Excellent

Super!
Tres bonne recette merci, moi j'ai ajouté une poignée de champignons frais émincés :) une délice

christian - 20 février 2013
Très bien

nina71
tres bon sans acidite
Ma suggestion : a 10 mn avant la fin j ajoute 4 knackies que je laisse gonfler dans la vapeur superbe !!!