Flan de courgettes

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Parfait pour accompagner une viande, tout en légèreté !

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour le flan :
  • 3 oeufs
  • 50 ml de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzéna délayée dans autant d'eau
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 25 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. Coupez les courgettes lavées en fines rondelles. Faites-les cuire à couvert 12 minutes au micro-ondes à forte puissance, puis égouttez-les. Mêlez les éléments du flan dans un saladier, mélangez bien puis versez sur les courgettes cuites. Couvrez et faites cuire sur décongélation 10 minutes puis laissez reposer 3 minutes. Remettez à pleine puissance 3 à 4 minutes. La cuisson des oeufs étant délicate, ne pas faire cuire trop rapidement pour que le flan reste moelleux. Laissez reposer 5 minutes avant d'ouvrir. Servez dans la cocotte, tiède ou froid, avec du ketchup ou en accompagnement d'une viande grillée.

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Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Flavia - 20 septembre 2006

Recette Tupperware
Cette recette est exactement la même que celle que j'ai sur mon ancien livre de cuisine Tupperware. Excellente et inratable...

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