Recette Galettes aux amandes

5 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par As Werty

Facile

Pour 6 personnes :

• 120 g de beurre demi-sel
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 130 g de farine
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 jaune d'oeuf pour enduire

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Galettes aux amandes

1Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.

2Le battre en crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes au-dessus de la préparation.

4Diviser la pâte en boules et les aplatir.

5Les badigeonner avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Si ce n'est pas facile, ajouter 1/2 cuillère à café d'eau tiède pour le délayer.

6Laisser cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes environ (selon le four).

Pour finir... Si vous utilisez du beurre doux, ajouter 1 pincée de sel. Vous pouvez ajouter un peu de rhum dans la pâte.

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Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Brigué sur la recette Galettes aux amandes
  
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  Super ! Très bon avec 4/5 gouttes d'extrait liquide d'amande amère en +
  
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• L'avis de Lyscanyon sur la recette Galettes aux amandes
  Décevant Vu les précédentes critiques, j'ai voulu essayer : résultat décevant, biscuit sec qui s'effrite et goût d'amandes pas assez prononcé.
  
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• L'avis de Sandra Dufois-crozel sur la recette Galettes aux amandes
  Super bon ! Super bon et facile. Un bon biscuit fait maison comme autrefois. Attention aux gourmandes.
  Ma suggestion : Pour accentuer le goût de l'amande, on peut ajouter deux ou trois gouttes d'extrait d'amande amère...
  
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• L'avis de Valérie Bailly sur la recette Galettes aux amandes
  Avis Delicieux, à refaire sans hesitation.
  
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• L'avis de Emira Ben Moussa sur la recette Galettes aux amandes
  Simple et bon Une recette vraiment simple et facile à réaliser. Pas mal ces biscuits à déguster avec le café !
  Ma suggestion : En plus des amandes, j'ai ajouté des noisettes en poudre. 15 à 18 minutes de cuisson me paraît beaucoup, je dirais plutôt 10 à 15 minutes, dans mon four en tout cas.
  
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