Galettes aux amandes

4 / 5  basé sur 6 avis
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Ingrédients

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130 g de farine
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 1 jaune d'oeuf pour enduire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Le battre en crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes au-dessus de la préparation.
  4. 4
    Diviser la pâte en boules et les aplatir.
  5. 5
    Les badigeonner avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Si ce n'est pas facile, ajouter 1/2 cuillère à café d'eau tiède pour le délayer.
  6. Pour finir
    Laisser cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes environ (selon le four).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Mina - 16 août 2012
Très bien

Bien
Recette facile A faire mes gâteaux étaient réussis j'ai mis un peux plus d'amande+ de larome d'amande- seul bémol pr moi c'est que je les trouve un peu sec et dur pour des sablés.

Signaler Nathalie -  8 février 2012
Excellent

Super !
Très bon avec 4/5 gouttes d'extrait liquide d'amande amère en +

Signaler Lyscanyon -  2 mai 2009
Bien

Décevant
Vu les précédentes critiques, j'ai voulu essayer : résultat décevant, biscuit sec qui s'effrite et goût d'amandes pas assez prononcé.

Signaler Sandra - 21 août 2007
Excellent

Super bon !
Super bon et facile. Un bon biscuit fait maison comme autrefois. Attention aux gourmandes.
Ma suggestion : Pour accentuer le goût de l'amande, on peut ajouter deux ou trois gouttes d'extrait d'amande amère...

Signaler Valérie - 19 mai 2006
Excellent

Avis
Delicieux, à refaire sans hesitation.

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